又到了丸圆和大家每周一见的时候啦,今天给大家带来了最棒的鸡肉辅食食谱上周我们是一鱼两吃,这周我们来做一鸡三吃,快夸夸我!
鸡肉是全世界最普及的食用家禽肉,鸡肉容易消化,不会造成胃的负担。
那么今天就来给大家说说宝宝到底多大才能吃?妈妈在哺乳期能不能吃?在孕期能不能吃?怎么做?……
我这就开始给妈妈们讲讲鸡肉,快跟着丸圆一起学起来吧~
宝宝辅食: 7个月以上
鸡肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、镁、磷、钾等人体必需的营养元素,鸡肉是最早可作为辅食添加的肉类之一,在宝宝满7月龄后即可以肉糜形式哺喂。
哺乳:能吃
鸡肉所富含的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和矿物质等对哺乳期妈妈身体健康多有裨益,还可用于产后催乳,对改善乳汁质量也多有裨益,不过在食用鸡肉时最好少摄入油脂。
月子:能吃
鸡肉营养丰富全面,且易于消化,产后新妈妈适量食用鸡肉有助于产后啥问题恢复、提高抵抗力、促进泌乳,但新妈妈切忌食用母鸡,母鸡肉中残留雌激素和大量油脂,对新妈妈有回奶的影响。
怀孕:能吃
鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养元素,且易被消化、吸收。准妈妈食用后能补充营养,强身健体。
看到这里是不是就放心多啦~话不多说我们接着往下看!
鸡肉怎么挑选?
肉鸡(饲养短期的改良品种)的脂肪是土鸡的3倍,且蛋白质含量也相对较少。通常在外购买鸡肉时,可由以下几点判断鸡肉的品质:
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肉是粉红色的
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鸡腿是红色、有光泽
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有弹性,皮肉紧紧黏在一起
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皮看上去比较透明
鸡肉怎么保存?
一定要放进冰箱冷藏保存,因为容易变质,所以建议尽早烹制后食用。实在来不及食用,可先加热后再冷冻会比较好保存。
鸡肉怎么做?
我们今天推荐的辅食做法,适合7个月以上的宝宝们,做法超级简单,食量要看宝宝的月龄需求来决定,不要过量食用呦~ 对食材过敏者,慎食!
鸡高汤&鸡肉泥&鸡肉松
原料鸡腿 鸡胸 莲藕 胡萝卜 香菇
操作顺序
1准备
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将所有蔬菜洗净、去皮、切块;
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将鸡肉放入锅中焯几分钟,去除血水和浮沫。
2煮
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再将所有食材冷水下锅,大火煮开后转小火,加盖慢炖2小时;期间可以开盖翻搅几下,以防粘锅;
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炖好后;捞起蔬菜和肉,过滤出鸡高汤,分类备用;
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鸡高汤晾凉后,放入冰箱冷藏,过一会取出撇去表面浮油后倒入辅食盒,冷冻保存。
3打泥
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将刚才分开备用的蔬菜放入搅拌机中搅打成泥;
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将鸡腿剔除鸡皮、骨头和筋,放入搅拌机,加入适量的鸡高汤,一起打成泥;
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将杂蔬泥和鸡肉泥分盘冷冻保存。
4炒
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用刚才煮高汤的鸡胸来做肉松,晾凉后用手撕开鸡胸肉,尽量撕得细一点;
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将鸡胸肉丝放入炒锅,小火翻炒,一定要用小火,将水分炒干。炒干的肉丝就是如图状态,松松的,硬硬的;
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将炒干的肉丝放入搅拌机,搅拌成肉松的状态,要记住使用搅拌机前要擦干水分哦~
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将搅拌后的肉松再次倒入锅中小火翻炒,直至完全蓬松状态,鸡肉松就完成了;
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冷却后将鸡肉松分装入密封的辅食盒,常温保存即可。
5完成
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鸡高汤&鸡肉泥&鸡肉松就完成啦~
适合7个月以上的宝宝食用哟~