担心宝宝缺钙? 吃这道菜补钙比牛奶强100倍!

07-19阅读:166大字

上次有个宝妈问我,她家宝宝不爱喝奶,只好每天吃钙片补钙,结果宝宝严重便秘,每次痛得大哭,后来还长痔疮了,怎么办?

上次有个宝妈问我,她家宝宝不爱喝奶,只好每天吃钙片补钙,结果宝宝严重便秘,每次痛得大哭,后来还长痔疮了,怎么办?

我说,既然知道是钙片惹的祸,建议先停掉,再重新调整饮食。如果担心缺钙,建议优先食补。

除了奶制品,还有其它富含钙的食品,像大豆制品,高钙蔬菜,还有纯芝麻酱等。考虑到大家可能不太会搭配,今天教大家一个我们家经常用的补钙营养搭配的小技巧,那就是当季蔬菜+纯芝麻酱。

纯芝麻酱的含钙量特别高,几乎是牛奶的7倍,比奶酪还要高,不管它搭配哪一种食材,都能轻松帮宝宝轻松补钙。

何况,很多蔬菜本身就含钙量高,即使你不懂营养学,只要配上的纯芝麻酱,也经常轻松搭配出高钙食谱来。

比如今天给大家推荐的麻酱长豆角,长豆角是夏天最常见的蔬菜,它本身含有一定量的钙,还富含钾和镁,能减少钙的流失,还能弥补因出汗太多而流失的钾;

它还富含叶绿素,还有叶酸,能预防巨幼红细胞贫血,搭配上纯芝麻酱,不但风味更好,连补钙效果也强化了!

还有,它还能作为手指食物,锻炼宝宝的咀嚼能力,手眼协调能力和抓握能力,为宝宝独立吃饭打下良好的基础。

营养特色

①补钙+补钾补镁:芝麻酱含钙量很丰富,长豆角也含有一定的钙,而且还富含钾和镁,所以除了能强化补钙效果,还能减少钙的流失;

②预防贫血:长豆角含有叶绿素,也富含叶酸,能预防巨幼红细胞贫血。

烹饪指南

参考月龄:12M+

烹饪方式:煮

食用搭配:搭配主食一起食用;

食材选用:优先推荐选用无糖、无、无添加的新鲜纯芝麻酱;

储存方式:密封冷藏;

注意事项:①芝麻酱虽好,但不宜过量食用,建议每日控制在5克左右;②对本文食材过敏者,慎食;

食材参考量

名称

数量

长豆角

200g

芝麻酱

适量

低钠酱油

少量

(PS: 此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量)

制作步骤

1、将长豆角洗净,去掉头尾;

(PS:优先推荐鲜嫩的长豆角,脆嫩甘甜,易咀嚼;老豆角嚼不烂,不推荐咀嚼能力弱的宝宝食用;建议先洗再切,营养流失小)

2、将长豆角切段,类似手指长短;

(PS:10~12个月出牙少的宝宝,建议切成丁粒状;10颗牙以上的宝宝,切成手指长短,可作成手指食物让宝宝拿着吃,既补充营养又锻炼手眼协调 和动手能力)

3、开中火,烧开水;

4、将切好的长豆角放入沸水中焯2分钟左右;

(PS:长豆角比叶子蔬菜难熟一点,所以建议多焯小会,但也不宜久煮,以够营养流失过多)

5、将焯熟的长豆角捞起来;

(PS:如果无法判断是否熟,建议自己先试一根)

6、将焯熟的长豆角摆入盘中;

7、洒一点点无添加的低钠生抽,可以用生抽加点芝麻酱调和好再洒,我是为了摆盘漂亮所以分开放。

(PS:优先推荐1岁以上的宝宝食用,可少量放或不放;1岁内出牙多的宝宝也可以尝试这道食谱,建议不放生抽,洒点麻酱即可;放了生抽就不要再放盐了,大人吃可以爆点蒜蓉更香)

8、最后再淋上一两勺补钙又提香的纯芝麻酱;

(PS:强烈建议大家一定要买无糖、无盐、无添加的新鲜纯芝麻酱)

8、香味浓郁、鲜嫩脆甜的麻酱长豆角出炉了!

(PS:出牙多的宝宝可以将它当成手指食物,直接用手拿着长豆角蘸着麻酱吃,既锻炼了手眼协调能力,还能锻炼抓握能力,为宝宝以后独立吃饭打下良好的基础)

麻酱长豆角

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