平时我们吃的好些种糕多是糯米粉做的，其实大米粉做的糕也非常好吃呢。比如儿时街头经常有叫卖的蒸儿糕就是大米粉做的。
吃多了面粉做的包子、馒头，来一道大米糕也是个不错的选择，特别是对于不爱吃米饭的宝宝来说，再好不过啦。
今天给大家推荐的是一道葡萄蜜豆大米糕。
不论你是用来当早餐，还是作午间小食都是不错的选择呢，不加糖还可以给小宝宝拿在手里当小零食吃呢。
葡 萄 蜜 豆 大 米 糕
材 料
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大米粉 120克
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白糖 30克
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食用油 5mL
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开水 65-70克
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蜜豆、葡萄干 少量
步 骤
1. 大米粉混合白糖和食用油。
2. 慢慢把开水一点点倒入，边倒边用筷子搅拌。
3. 稍凉用手和成面团。
4. 把面团分成十份。
5. 取一份搓圆，捏成碗形，装入蜜豆，封口后搓圆。
6. 取一粒葡萄干，放在面团中间，用手指按压入面团表面。
7. 蒸格刷上油，把做好的大米糕放入。
8. 锅中倒入足量的开水，中大火蒸15分钟即可。
制 作 秘 诀
1. 大米粉杂粮店或网上有售，天气较热，且南方潮湿，一次可以少买点。
2. 面团易干，做的时候，把不用的放在盆里盖上盖子。
3. 食用油宜选用玉米油等味道小的，以免夺去了大米糕的米香味儿。
4. 蜜豆可以自制，超市也有售，也可以换成其他自己喜欢的馅料。
自制蜜豆
红豆加足量的清水，大火煮开后，转小火炖烂，捞出红豆拌入适量白糖即成蜜豆。
蜜豆要煮好久，有个省时的办法是煮几分钟晾凉后放冰箱冻一夜，再化冻煮就容易烂。
小 叮 咛
全家都能吃，适合 12 M+的孩子食用。
PS：给10个月以上的宝宝吃也是可以的，不过为避免影响孩子的饮食习惯，不满一岁的最好是不放糖，大米本身有天然的甜味。另外，加糖过早，怕会影响孩子吃其他辅食的热情。
