别偷懒!一揉一捏一蒸,宝宝爱吃的加餐小零食就做成了!

07-22阅读:402大字

平时我们吃的好些种糕多是糯米粉做的,其实大米粉做的糕也非常好吃呢。比如儿时街头经常有叫卖的蒸儿糕就是大米粉做的。

平时我们吃的好些种糕多是糯米粉做的,其实大米粉做的糕也非常好吃呢。比如儿时街头经常有叫卖的蒸儿糕就是大米粉做的。

吃多了面粉做的包子、馒头,来一道大米糕也是个不错的选择,特别是对于不爱吃米饭的宝宝来说,再好不过啦。

今天给大家推荐的是一道葡萄蜜豆大米糕。

不论你是用来当早餐,还是作午间小食都是不错的选择呢,不加糖还可以给小宝宝拿在手里当小零食吃呢。

葡 萄 蜜 豆 大 米 糕

材 料

  • 大米粉 120克

  • 白糖 30克

  • 食用油 5mL

  • 开水 65-70克

  • 蜜豆、葡萄干 少量

步 骤

1. 大米粉混合白糖和食用油。

2. 慢慢把开水一点点倒入,边倒边用筷子搅拌。

3. 稍凉用手和成面团。

4. 把面团分成十份。

5. 取一份搓圆,捏成碗形,装入蜜豆,封口后搓圆。

6. 取一粒葡萄干,放在面团中间,用手指按压入面团表面。

7. 蒸格刷上油,把做好的大米糕放入。

8. 锅中倒入足量的开水,中大火蒸15分钟即可。

制 作 秘 诀

1. 大米粉杂粮店或网上有售,天气较热,且南方潮湿,一次可以少买点。

2. 面团易干,做的时候,把不用的放在盆里盖上盖子。

3. 食用油宜选用玉米油等味道小的,以免夺去了大米糕的米香味儿。

4. 蜜豆可以自制,超市也有售,也可以换成其他自己喜欢的馅料。

自制蜜豆

红豆加足量的清水,大火煮开后,转小火炖烂,捞出红豆拌入适量白糖即成蜜豆。

蜜豆要煮好久,有个省时的办法是煮几分钟晾凉后放冰箱冻一夜,再化冻煮就容易烂。

小 叮 咛

全家都能吃,适合 12 M+的孩子食用。

PS:给10个月以上的宝宝吃也是可以的,不过为避免影响孩子的饮食习惯,不满一岁的最好是不放糖,大米本身有天然的甜味。另外,加糖过早,怕会影响孩子吃其他辅食的热情。

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