鸡肉山药羹
参考年龄：9个月+
TPIS：辅食小贴士
1提供给宝宝的营养最近很多妈妈和我抱怨，宝宝不喜欢吃带颗粒羹状的辅食，即使吃了也是囫囵吞咽或含食。和妈妈们沟通之后发现，很大一部分原因是由于添加时机不对或制作方法不对。
借今天这道鸡肉山药羹，我和大家分享一些关于颗粒羹状辅食的知识点，先说说什么是颗粒羹状辅食，我举例几道辅食大家就很清楚了，比如软烂的米粥、面片汤、菜碎肉沫汤。这类辅食一般都建议在宝宝8、9个月时添加，但有以下几个前提：宝宝已经完全适应泥状辅食半个月以上，消化也比较正常，然后再确定宝宝的舌头已经能够前后、上下、左右灵活应用了。
有的宝宝不肯吃粥，就是因为舌头的灵活度还没到这个级别，处理不了食物，所以才吐食的。从口腔处理食材的方法来讲，就是要宝宝已经懂得抿碎食物和熟练的吞咽食物了，如果只会吞咽也是不能吃颗粒羹状辅食的哦，否则会造成消化不良。
2添加の小要领●给宝宝做带点颗粒的羹状辅食时，一定要把食物颗粒切小，煮烂。喂食时不要逗宝宝笑，更不能惹宝宝哭，以免羹状辅食中的小颗粒呛到气道。（宝宝才刚开始尝试，要让他专心的吃）
●宝宝开始添加颗粒的羹状辅食了，但并不是说这个阶段的宝宝只吃颗粒羹状辅食。辅食仍然要以泥糊状为主，水糕状和颗粒羹状类的半固体食物为辅，千万不要颠倒，以免宝宝的消化负担过大。
3黄妈说....回头再说说这道鸡肉山药羹吧，山药最大的特点是黏液蛋白，有健脾养胃的功效；鸡肉含有丰富的蛋白质，且易被人体吸收，此外还含有钙、铁、锌、硒和维生素B1、B2等营养元素。说完了营养，我们再说说DIY的方法，山药可以用土豆代替，鸡肉可以用猪肉、鸡肝、猪肝、牛肉代替（这些都可以补铁）。
◆ ◆ ◆
食材准备
青菜3片
山药100克
鸡胸肉100克
食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量◆ ◆ ◆
制作步骤
1-鸡胸肉切成小块，冷水入锅，焯至白色浮沫浮起后再煮3分钟左右，捞出后放入辅食机中搅拌，稍微搅碎一点就可以了。
2-山药去皮，切成小片，放入辅食机中蒸熟，大约15分钟左右。蒸熟后加入少量水，搅拌成糊。
3-青菜去梗留叶，切碎后放置一旁。食材基本处理完成，接下来就是煮的事了。
4-起锅加水，开大火，再放入鸡胸肉碎。
5-时时的搅拌一下，煮至沸腾。
6-沸腾后加入青菜叶。
PS：如果是第一次给宝宝吃颗粒羹状辅食，黄妈这个青菜叶稍微有点儿大了。
7-再次煮沸后加入山药糊，煮两分钟。
PS：因为鸡肉是打碎的，煮的时间可以稍微短点，如果鸡肉是条状或块状的，要煮的久一点。
8-煮至完全熟透且软烂就可以了。
1-给宝宝吃这样的颗粒羹状辅食时，喂之前要放勺子上吹几下，也可以自己稍微感受下，确认不烫后才可以添加哦。
2-重要的事情再说一下，初次给宝宝添加颗粒羹状辅食时，一定要把食材切碎、煮软，以免宝宝因为食物性状不适而吐食、呕吐。另外还要确定宝宝已经有了抿碎食物的能力，舌头已经能够前后、左右和上下运动了。
