宝宝吃的清蒸鱼怎么做三

材料：鱼1条，葱丝适量，香菜适量，姜丝适量，生粉一丁点，蒸鱼豉油适量，热熟油适量。

做法：

1、把鱼杀了，鱼鳃啊，鱼肠，鱼胆之类的内脏都清理掉，再用水清洗几次清洗干净。

2、拿厨房纸或者干净的厨房抹布把鱼擦干身，可以在鱼的身上划2-3刀，然后把切好的姜丝，塞到鱼的肚子和头部里面，适量就好。鱼的底部放2根葱，2片姜片，鱼的面上，也可以放2根葱，2片姜片。

3、下锅前，在鱼的身上抹上一层薄薄的生粉。

4、等水在锅里烧开后，放鱼，7分钟后熄火，等个30-60秒的时间后再揭开盖子。担心不好控制的，可以直接设定8分钟，关火后打开。

5、用夹子把鱼拿出来，将碟子里蒸出来的鱼汁都倒掉。面上的葱、姜片等都夹起来扔掉。

6、把洗干净切好的葱丝，香菜均匀铺排在鱼的面上，倒一点李锦记蒸鱼豉油。

7、热油，再把热油均匀盖浇到鱼上即可。

宝宝吃的清蒸鱼怎么做四

材料：鱼1条，姜适量，葱花适量，食用油适量，生抽适量，料酒适量。

做法：

1、鱼杀好，洗净，在鱼身划几刀，脊背上也划上一刀。脊背是鱼最厚的部分，切一刀可以让鱼熟得更快，也更入味。

2、香葱、姜片切丝，装小半碗清水浸泡五分钟，取部分姜葱丝水淋在鱼身上，抓出姜葱丝在鱼身的切口位抹一下，腌制5分钟。

3、取两双筷子，锅中置适量的水，将筷子摆成“井”字形。

4、烧水，将3勺料酒倒在水里，水烧开后将鱼平放在筷子上方撒上一些姜丝，盖上锅盖大火蒸八分钟。

5、八分钟后，打开锅盖，从锅边沿倒入一碗凉水降温，以免烫手，抓住摆在下方的筷子两端将鱼取出放在盘子上。

6、把葱姜丝撒在鱼身上，把油烧至滚烫，均匀淋在鱼身，锁住鱼的水分与鲜甜，最后淋上生抽。