营养美味的深色蔬菜食谱,南瓜浓汤的做法

08-04阅读:1751大字

深色蔬菜比其他蔬菜营养价值更高,想要宝宝长得好,这类深色蔬菜食材可是少不了的哦!今天就给大家推荐一道简单快手、营养美味的深色蔬菜食谱,以南瓜为食材的营养南瓜浓汤,宝宝爱吃的不得了!

《中国居民膳食指南》推荐每天的蔬菜中要有1/2的深色蔬菜,其中包括了深绿色蔬菜、红色、橘红色和紫色蔬菜,比其它蔬菜营养价值更高。所以,想要宝宝长得好,这类深绿色蔬菜食材绝不能少哟!

今天给大家推荐一道既简单、营养又美味的深色蔬菜食谱——南瓜浓汤,市面上大部分南瓜浓汤是加了奶油,它含有较多的饱和脂肪酸不利于健康,所以我改良了一下,用牛奶代替奶油,牛奶富含蛋白质和钙,刚好跟南瓜营养互补。

而南瓜富含膳食纤维,对防治宝宝便秘有一定作用;它含有的β_胡萝卜素和维生素A, 能保护宝宝视力,预防眼疾, 提高机体免疫力,促进宝宝的生长发育;它富含果胶和多糖,具有一定的保健价值;它的钾含量比其它瓜果类如冬瓜、丝瓜、茄子、大白菜等都要高。

如果宝宝没什么胃口,或者口味比较挑剔,营养早餐可以加一份南瓜浓汤,即开胃又营养哟!

南瓜浓汤

营养特色

①防治便秘:南瓜富含膳食纤维,对防治宝宝便秘有一定作用;

②促生长:它含有各种维生素,包括B族维生素族、维生素E、维生素C和胡萝卜素等,胡萝卜素和维A能保护宝宝视力,预防眼疾,提高机体免疫力,促进宝宝的生长发育;

③补钾:宝宝夏季出汗多,容易流失钾,南瓜的含钾量比其它瓜果类多。

烹饪指南

参考月龄:7M+

烹饪方式:煮

食用搭配:作为营养早餐的配汤,搭配面包,馒头等主食,还有水果一起食用;

食材建议:推荐黄色成熟的南瓜,香甜一些;

储存方式:建议新鲜食用;

注意事项:①1岁内建议用配方奶母乳;1岁后再用纯牛奶;②对本文食材过敏者,慎食。

食材参考量

名称

数量

南瓜

200g

配方牛奶

100ml

(PS: 此食材量是制作量,建议根据宝宝需求调整食用量;1岁内用配方奶或母乳,1岁以上用纯牛奶。)

制作步骤

1、取一段成熟的南瓜,去掉南瓜皮和籽;

(PS: 推荐金黄色的熟南瓜,比较香甜,青色嫩南瓜不合适做浓汤;南瓜籽也不用丢掉,可以晒干去壳,磨成坚果粉搭配着吃也很营养哟。)

2、将去皮的南瓜用清水洗净;

3、将南瓜切成小块;

4、将切好的南瓜块装盘,放入蒸锅;

5、开中火,烧开水转小火再蒸15分钟左右;

6、将蒸好的南瓜取出;

(PS:用筷子一戳能戳开就是煮好了。)

7、将蒸熟的南瓜连汁水一起倒入料理机;

(PS:我这款料理机是耐高温的玻璃搅拌杯,所以我一般是直接打;其它材质的料理机建议稍微晾一下再打,因为有些不耐高温的材质强行打高温食物,可能会散发有害物质。)

8、倒入适量的牛奶;

(PS:我用了250克南瓜,加了120ml牛奶,大家根据自己实际需求调整稀稠度;1岁以上用纯牛奶,1岁以下用配方奶或母乳代替均可。)

8、用料理机将南瓜牛奶搅拌成南瓜浓汤;

9、香甜浓郁的南瓜浓汤出炉了!

(PS:建议搭配馒头、面包,点心,水果,坚果一起作为营养早餐吃,也可以作为点心单独喝。)


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