说到补钙食材，我们通常第一反应是想到豆制品、奶制品这些，其实，像玉米这种我们很常见的粗粮，也含有丰富的钙质哦。
营养价值
玉米中含有大量的营养保健物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素外，还含有核黄素等。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙(钙食品)差不多。具有很高的营养价值，属粗粮中的保健佳品。
健脑
玉米所含的谷氨酸、维生素、脂肪酸含量较高，而且都是有一定的健脑功能的营养物质。常吃玉米，有利于智力的发育。
助生长
维生素B2可以促进皮肤和毛发的正常生产，对发育也有促进作用。常吃玉米可以帮助宝宝补充生长发育过程流失的维生素B2，保持身体的吸收和运转。
预防便秘
玉米含有大量的膳食纤维，可以刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
明目
黄色玉米中含有叶黄素和玉米黄质，这些物质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，起到明目的功效。
适用人群
宝宝吃玉米
宝宝7个月以后就可以给他添加玉米辅食了，我们可以用料理机做成玉米汁、玉米糊或者玉米粥食用。当宝宝长大，有一定咀嚼能力后，家长可以给宝宝自己啃整根玉米，这样既可以锻炼宝宝的咀嚼能力还可以锻炼宝宝的动手能力，但也要注意不要让孩子发生卡喉的危险。
哺乳期吃玉米
哺乳妈妈在坐月子期间，会摄入比较多高脂肪和高热量的食物，玉米可以作为体重稍胖的哺乳妈妈辅助食疗。
建议哺乳妈妈吃玉米时最好吧把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。而且要完成熟透后才可以开吃，不能常把玉米当主食来吃，否则容易导致营养不良。
如何挑选
宝宝的消化能力不是太好，嫩玉米口感比老玉米要相对清甜，香软，更适合给宝宝食用。
嫩玉米：
颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米，尽量挑选颗粒小的玉米。
老玉米：
摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老。
黏玉米：
颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米
★ 玉米 食谱汇总 ★
鸡肉玉米泥（8M+）
食材：鸡肉30克、玉米粒50克
做法
①玉米粒放入沸水中煮熟，捞出放入搅拌机中，加入少量白开水，搅打成玉米泥，过筛。
②将鸡肉洗干净，放入锅中，加入清水煮熟，捞起切成小块，放入搅拌机中，加入少量白开水，搅打成鸡肉泥。
③将鸡肉泥和玉米泥按照1:2的比例混合，拌匀即可。
玉米鲳鱼粥（10M+）
食材：米粥1小碗、鲳鱼30克、玉米粒1汤匙
做法
①将玉米粒洗干净，放入沸水中焯烫熟，捞出放入搅拌机中，倒入少量水，将玉米略微搅打，然后经过滤勺，取过滤后的玉米糊。
②取鲳鱼鱼刺较少的部分，冲洗干净之后，放入蒸锅蒸熟，将蒸熟的鱼肉取出，仔细剔除鱼刺，然后将鱼肉剁碎，剁碎后再小心检查是否有鱼刺。
③取一口小锅，倒入米粥，稍微煮开，然后倒入鱼肉、玉米糊，用小火继续熬煮，直到将食材熬煮到软烂状态即可盛入碗中。
紫菜玉米排骨汤（12M+）
食材：紫菜10克、排骨100克、玉米50克、盐1/4茶匙
做法
①紫菜剪成小段，玉米剥去皮，洗干净，砍成小段；排骨放入沸水中焯烫后，捞出洗去浮沫。
②锅中加入适量水，先放入排骨熬煮50分钟。接着放入玉米，熬煮40分钟，最后放入紫菜，稍微滚煮一下。
紫甘蓝玉米蛋炒饭（2岁）
食材：米饭1碗、紫甘蓝30克、玉米（鲜）1个、食盐1克、葱适量、橄榄油适量。
做法
①紫甘蓝洗净，切成丝，罐装玉米粒沥干水分；鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，锅置火上，倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟，铲成小块后盛出。
②炒锅内倒入橄榄油，烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。倒入焖好的米饭，翻炒至颗粒分明，不结团。
③下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒，放入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
