很多家长总是会头疼孩子不爱吃饭,吃饭太慢。担心这样会影响孩子的身体健康。
今天,就给大家推荐一道开胃健脾的美食——西兰花小丸子。
/ 西 兰 花 小 丸 子 /
主要食材:
1.猪肉:
在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
2.西兰花
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱,小儿发育迟缓等病症。还可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。
其他食材:
淀粉、食盐
具体步骤:
1.将肉切成肉沫,然后倒入碗中加入适量的盐拌匀,再加入淀粉拌匀放置一边;
2.将西兰花洗干净,用掰成或切成小朵,焯水备用;
3.将腌好的肉沫搓成圆球(带上一次性手套),然后将小西兰花朵插在上面。根据食材的准备量,将所有的依次做好,整齐的码在盘子中。;
4.将水烧开,将摆好丸子的盘子放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸5-8分钟即可。中途不要掀盖哦;
5.在一个干净的锅中,倒入用水勾芡过的淀粉,加入少许盐,然后将芡汁淋在蒸好的菜上即可。