鱼胶怎么做甜品：鱼胶银耳红枣汤

材料：鱼胶50克，红枣7个，银耳半个(1人份的量)。

做法：

1、先把鱼胶泡软(大概2个钟头)，直至变软用剪刀剪成条状;红枣银耳洗干净。

2、将鱼胶、红枣、银耳一起放入炖盅，加入适当的水，再隔水炖煮2个钟头左右。

3、炖好后加入少许的白糖或冰糖调味。

鱼胶怎么做甜品：木瓜牛奶鱼胶冻

材料：木瓜2个，鱼胶20-30克，牛奶250ml，冰糖适量。

做法：

1、鱼胶清洗干净，隔水蒸8-10分钟，放冰箱内清水泡发24小时，换3-4次水。

2、将泡好的鱼胶切成小段，切越碎越容易分解胶质。

3、将放鱼胶放入炖盅内，加入牛奶和冰糖，隔水炖2小时。

4、木瓜去蒂，用小勺把里面的籽挖出，尽量挖平衡点，这样切出来才好看。

5、牛奶鱼胶炖好，待凉却后，倒入木瓜内，放进冰箱冷藏。

6、等凝固后，就可以切成小块食用了哦。