拌凉皮怎么配料才好吃：花生酱腐乳拌凉皮

材料：凉皮一张，面筋适量，黄瓜一根，花生酱，蚝油，辣椒油，蒜水，生抽两勺，腐乳，胡椒粉，陈醋三勺，糖。

做法：

1、花生酱适量，放一块腐乳，适量蚝油、胡椒粉，搅拌成糊糊待用。

2、大蒜剥皮捣烂倒入适量凉白开水待用。

3、两勺生抽、三勺陈醋、适量糖拌匀待用。

4、面皮、面筋、黄瓜都切成条状备用;炒熟的花生捣碎(不要捣的太碎，大块最好。)

5、把所有面皮、面筋、黄瓜、花生碎、依次放入碗里，倒入辣椒油和步骤1-3中的拌好的醋、蒜水、花生酱搅拌好即可。

拌凉皮怎么配料才好吃：陕西凉皮

材料：白凉粉 300 克，海天味极鲜特级酱油 2 茶匙，麻辣花生20 克，蒜泥 12 克，海天锦上鲜桂林风味辣椒酱4 克，麻辣花生 10 克，盐、白糖、花椒粉 各3 克，红油 1 茶匙，葱花、芝麻各少许。

做法：

1、将白凉粉切成长条，装入碗中，麻辣花生碾碎备用。

2、取一小碗，加入蒜泥、盐、海天味极鲜特级酱油、白糖、鸡精、花椒粉、红油、海天锦上鲜桂林风味辣椒酱、花生碎、清汤搅拌均匀，制成调味汁。

3、将调味汁倒在凉粉上，撒上香葱粒、芝麻即可。