菠菜的家常做法,提高宝宝免疫力就靠它!

09-13阅读:247大字

菠菜怎么做好吃?菠菜的营养非常丰富,进入开学季,孩子接触的人和事变多了,加上干燥的天气,患流感的几率也随之增加。所以,今天要推荐一道营养丰富又能增加免疫力的蔬菜,菠菜。

菠菜怎么做好吃?菠菜的营养非常丰富,进入开学季,孩子接触的人和事变多了,加上干燥的天气,患流感的几率也随之增加。所以,今天要推荐一道营养丰富又能增加免疫力的蔬菜,菠菜。

营养功效

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

▎增强免疫力

菠菜富含β胡萝卜素,维生素A和上皮细胞的形成有关,上皮细胞有阻挡病原菌介入的功能,可以保护身体,提高宝宝的免疫力。

▎保护视力

菠菜中的β-胡萝卜素和叶黄素,有助于维护视力健康

▎缓解便秘

菠菜含有B族维生素和膳食纤维,具有预防和缓解便秘的功效。

▎预防贫血

菠菜含有丰富的铁质,对缺铁性贫血有较好的预防作用。

▎帮助备孕

菠菜中含有叶酸,有助孕前补充叶酸。

适用人群

哺乳期吃菠菜

菠菜含有大量的维生素,还能补铁哺乳期妈妈适量食用菠菜可以帮助恢复身体。

因此,哺乳期妈妈食用吃菠菜不会影响哺乳。但菠菜含有草酸,会阻碍身体对钙的吸收,烹调时,要记得把菠菜先在开水中快速焯一下。

宝宝吃菠菜

很多爸爸妈妈以为菠菜的草酸含量多,草酸和钙相遇会产生不溶于水的草酸钙,常吃菠菜会影响孩子的钙吸收。

菠菜本身含有比较丰富的微量元素和维生素,对宝宝健康有利,只要烹调时,把菠菜先在开水中快速焯一下,就可以去掉绝大部分的草酸,不会影响钙的吸收,宝宝也可以放心食用。

如何挑选

◆看颜色

以颜色浓绿为佳,出现局部暗黄、变色等现象,说明菠菜比较老,不要选购。

◆看叶子

叶色深绿,叶面较宽、叶柄软短,无抽苔开花的菠菜更新鲜。有时会看到菠菜叶子上有黄斑,叶背有灰毛,表示菠菜感染了霜霉病。

◆看根茎

根小红色为佳。

◆用手托

通常用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好。

★ 菠菜 食谱汇总 ★

菠菜银面(12M+)

食材:宝宝面条25克、菠菜25克、鸡蛋黄1个、小银鱼15克、清水400毫升。

做法:

①将菠菜洗干净,放入沸水中焯烫一下,捞出沥干水分,切成2厘米长的小段。

②银鱼洗净,鸡蛋取蛋黄,打成蛋液。

③宝宝面条先折成小段,锅中放入400毫升清水,水烧开后,放入面条、银鱼和菠菜段,用中火煮沸。

④将蛋液缓缓倒入锅中,继续煮2分钟,直到面条软烂,蛋液凝固。

⑤然后继续煮约5分钟,煮到食材软烂,然后盛入碗中即可。

菠菜炒千张(10M+)

食材:菠菜300克、千张200克、1茶匙、油适量。

做法:

①将千张洗干净,切成条;菠菜择洗干净后,切成段。

②菠菜放入沸水中略微焯烫,然后捞出沥干水分。

③锅内倒入适量的油,用小火烧热,然后放入千张条,加少许清水拌炒。

④最后放入菠菜,炒到变色,然后调入盐炒匀即可。

菠菜鸡肉(10M+)

食材:白米粥1小碗、菠菜1棵、鸡胸肉末1汤匙

做法:

①将鸡肉洗干净,放入沸水中稍微煮一下,然后捣碎。

②将菠菜摘掉菜头,放入沸水稍微焯烫一下,然后捞起来,剁成菜末。

③取一口小锅,倒入白米粥,稍微煮开一下,加入鸡肉末稍微煮一下。

④然后加入菠菜末,将食材煮软烂,将粥盛入碗中即可。

查看全文
热门内容