今天小编给大家推荐一道紫甘蓝龙利鱼疙瘩汤,营养美味的面汤,鱼肉切丁混合煮面,口感很不错,宝宝很喜欢吃哦!宝妈可以学着做起来尝尝。
紫甘蓝龙利鱼疙瘩汤
食材
清水330克、面粉20克、龙利鱼20克、紫甘蓝15克、木耳2朵、西兰花1朵、鸡蛋1个
标签
缓解便秘、感冒发烧、花样创意、不爱主食、不爱吃蛋、混合搭配、中式面食、12m+
难度
★★★★
1、准备食材。
2、鸡蛋打散,西兰花焯水切碎,木耳切丝。
3、紫甘蓝和龙利鱼分别焯水后加30克清水放入料理机打碎。
4、打碎好的紫甘蓝龙利鱼泥里加入面粉搅拌均匀。
5、300克清水入锅烧开转小火,面粉糊倒在漏勺上,用小勺子碾压,使面糊滴落在锅里,形成小疙瘩。
6、小疙瘩煮一分钟左右,下入西兰花和木耳,倒入蛋液,轻轻搅动至蛋液变成蛋花即可。
小贴士
1、龙利鱼可以不和紫甘蓝一起打碎,可以单独以块状加入疙瘩汤里。
2、面粉糊不易太稀,否则极难成型。
3、一定要轻轻搅动,全程小火,以免糊锅,加入蛋液后不要急着搅动,等蛋液浮起形成蛋花再搅动。
4、根据宝宝月龄和口味决定是否添加调味料。
食材丰富的一碗疙瘩汤,里面的食材可自由替换。鱼肉切丁混合煮面,口感很不错。平时或感冒时都可以食用。