双拼厚蛋烧
软嫩的蛋卷温暖你的胃。
食材
鸡蛋4个、西兰花1朵、胡萝卜适量、盐少许、食用油少许
标签
手指食物、不爱吃蛋、各种饼类、10m+
难度
★★★
1、准备食材。
2、4个鸡蛋分别打到2个碗里，西兰花焯水剁碎，胡萝卜用擦丝器擦成茸。
3、胡萝卜和西兰花分别倒入碗里，加入少许的盐用打蛋器打匀。
4、锅里倒入少许的油，先倒入胡萝卜蛋液，小火煎至蛋液成半凝固的状态，从上往下卷起，留出三分之一的蛋皮出来，推至一边。
5、在倒入西兰花鸡蛋液，等半凝固的时候，从头往下卷，再留出三分一的蛋皮，推至一边。
6、再倒入胡萝卜蛋液，方法和之前一样。
7、卷好后再倒入西兰花蛋液。
8、全部都卷好后，再两面煎至金黄色，切断即可食用。
小贴士
1、食材里的配菜可以随意更换自己喜欢的。
2、卷的时候，往上卷或者往下卷都行，看自己喜欢。
3、全程小火。
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