月饼皮沾手怎么办 月饼皮沾手补救方法大公开

月饼皮沾手怎么办：把馅料炒干

月饼沾手可能是炒的馅料不够干，馅料里的水分浸出，导致月饼过湿而黏，如果做了几种月饼就只有其中一两种沾手的话，基本就能确定是这个原因，下次记得炒干点。

月饼皮沾手怎么办：戴一次性的塑料手套

月饼皮沾手不好揉的话，只要带上一次性手套就可以了，一点都不粘手。建议选择比较贴合的手套，不然不好揉。

月饼皮沾手怎么办：抹点油或淀粉

抹点油或者擦点淀粉也是非常常见的解决方法了，油和淀粉不具有粘性，手上擦点再揉面就可以不会粘着了。要烤的时候时候也可以在模具里擦一点，使之不粘模具易取出。

如果是冰皮月饼的话，用粘米粉比较好哦。