海参炖什么最补肾 盘点海参的6大最佳搭档

海参炖什么最补肾-海参炖瘦肉

材料：水发海参150克，猪瘦肉片50克，熟鸡蛋皮25克，酱油10毫升，料酒15毫升，味精2克，香油5毫升，醋适量，葱丝15克，香菜5克，精盐、胡椒粉、姜水各少许，高汤750毫升。

做法：

1.将海参洗净，切成抹刀片。

2.猪瘦肉洗净，也切成薄片。熟鸡蛋皮切块，待用。

3.将肉片与海参分别用开水焯一下捞出，待用。

4.将汤锅置火上，放油烧热，下入料酒、酱油、味精、精盐、姜水，待汤开后撇去浮沫，尝好口，再放入海参、肉片，待汤再开后淋入醋、香油、胡椒粉，倒入汤碗内，撒上葱丝、香菜、鸡蛋皮即成。

海参炖什么最补肾-海参炖鸡

材料：火鸡胸脯肉500克,火腿50克,海参500克,胡萝卜350克，姜3克,大葱5克,盐3克。

做法：

1.鸡洗净，去切去脚，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。

2.胡萝卜去皮，洗净切角形，海参洗净。

3.水适量放入镬中烧滚，放入姜一片，葱一条，下海参煮五分钟，捞起，用清水洗一洗，切件。

4.水11杯或适量放煲内滚，放入鸡，火腿，胡萝卜，姜一片煲滚，慢火煲二小时，放下海参再煲一小时，下盐调味。