宝宝的营养餐,红薯不一样的吃法!
红薯又叫地瓜,烤箱里烤出来的地瓜香喷喷的,今天把地瓜皮扒了,做一道香喷喷的美食。让宝宝爱上小地瓜。
今天的主食材是它——红薯!
红薯大家都不陌生,有的地方也叫作“地瓜”。红薯是我们冬天最最最常见的食材了,寒风肆虐的冬日,手捧一个暖暖的烤红薯,是大家共同的记忆。
而对于宝宝来说,红薯中富含膳食纤维、多种维生素和矿物质,营养丰富均衡,6个月以上的宝宝,就可以在米粉中添加红薯泥了!
但是,单一的红薯泥宝宝很容易就吃腻的呀!
宝宝爱吃身体棒,赶紧趁着周末做起来吧!
对以下食材过敏的宝宝慎选哦~
红薯奶香小丸子
适用月龄:7个月以上~
是不是有的宝宝只喜欢喝奶,一吃辅食就扭头?这道红薯奶香小丸子帮你忙!
金黄的红薯中夹着奶糊,不爱吃辅食的宝宝也会一下子爱上哦!
准备食材
做法:
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红薯洗净、去皮,切块后后蒸5分钟左右。
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研磨成泥。
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取10g奶粉对5g温水搅拌成糊状。
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取一小块红薯泥,压成饼状,然后像包包子那样,将奶糊包在“红薯饼”中。
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上下火150度预热烤箱,然后将包好的丸子放在托盘中,烤大约15分钟左右。
小建议:
凉一凉以后再给宝宝吃,小心爆浆哦~如果有多余的红薯泥怎么办?
当然是和鸡蛋一起,做成营养美味的红薯厚蛋烧呀!
红薯厚蛋烧
适用月龄:12个月以上~
泥萌是不是跟棉小花一样,曾经被动漫里的便当吸引?色泽金黄、摆放整齐的厚蛋烧,仿佛隔着屏幕都能闻到那股香味呢!
所以呢,棉小花特意向大家推荐了这道宝宝版厚蛋烧!健康美味之余,家长还可以收藏这道食谱,等宝宝大一点,趁着天光晴好去野餐,简单、方便的厚蛋烧一出手,就会吸睛无数呀!
准备食材
做法:
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将鸡蛋、面粉混合后搅拌均匀。
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将平底不粘锅烧热,然后关火倒入面糊,迅速将面糊摊平。
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开小火,直至面糊表面开始有气泡。然后将红薯泥均匀涂在蛋饼上。
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保持3~5分钟左右,待温热后迅速将蛋饼卷起来。
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出锅,切小块,营养又美味的红薯厚蛋烧完成 !
小建议:
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大一点、对鸡蛋接受比较好的宝宝,也可以少加或者不加面粉;
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除了卷进红薯泥,还可以尝试其他食材哦~比如肉泥等等。
双色椰蓉烤薯条
适用月龄:12个月以上~
红薯和紫薯都富含膳食纤维、维生素和钙、铁、磷等多种营养物质,老少皆宜。将之烤成薯条,口感香甜软糯,形状易于抓握,可以作为宝宝的常备手指食物,但注意不要贪吃哦!
准备食材
做法:
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红薯和紫薯去皮、切条。切条时注意,尽量不要切太短,以免宝宝不好抓握。
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将红薯条和紫薯条分别刷一层水或者食用油,然后放入椰蓉里滚一圈。月龄小的宝宝注意啦~为避免椰蓉呛着宝宝,可以直接烤,不用滚椰蓉哦!
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预热烤箱,上下火180度。将沾有椰蓉的红薯条和紫薯条码在烤盘上。
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烤箱预热完毕之后,将码好薯条的烤盘放入烤箱,上下火180度,烤大约15~20分钟。由于每个烤箱有差异,每个制作者想要的软硬程度也略有不同,so~这个时间家长们可自由掌控!
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嗯……满室飘香,尝一下软硬度,OK的话就可以出炉喽!
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双色椰蓉烤薯条完成!宝宝爱吃,我也很有成就感呢!
小建议:
跟我一起唱:“烘焙没有那么容易~每个烤箱都有它的脾气~”
所以呢,上下火180度是棉小花尝试过最适宜的火候,但家长们在具体操作的时候,还是要根据自家烤箱的脾气稍作调整哦!
双拼果蔬班戟
适用月龄:12个月以上~
班戟算是一道时下热门的甜点,棉小花早就惦记着来一份宝宝版的啦~~
用红心火龙果汁、菠菜汁和面粉做班戟皮,用红薯泥代替奶油馅。颜值real高,味道也很赞,而且又有营养,赶紧行动起来,给宝宝做一份吧!
准备食材
做法:
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火龙果、菠菜榨汁。 ps:菠菜榨汁前最好先过水焯一下。另外,榨汁事实上有点破坏了叶子菜的纤维,所有这道食谱虽然好吃,但仍然不能替代辅食中的蔬菜哦~
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两个鸡蛋分别打散在两个碗中,然后分别筛入30g火龙果汁和30g菠菜汁。
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接着分别倒入15g低筋面粉,搅拌均匀至可流动的糊状。
棉小花心得:跟前面介绍的厚蛋烧不同,这个面糊不要太稠,偏稀一点。为了让面糊更细腻,搅拌均匀后我又过了一遍筛。
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将不粘锅预热,直接倒入面糊,等面糊表面凝固即可。
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将红薯蒸熟打泥(研磨也可)。
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分别取适量红薯泥,放进火龙果班戟皮和菠菜班戟皮中,然后包起来。
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双拼果蔬班戟完成!撒花!庆祝!
小建议:
如果你挑选的鸡蛋个头比较大,一个分成两份也可以的;如果宝宝对蛋清过敏,就用蛋黄+少量清水也可以