05-07
羊肉芹菜饺子馅
材料:芹菜适量、姜适量、酱油适量、五香粉适量、蚝油适量、羊肉适量、葱适量、花椒粉适量
做法:
1、先和馅,羊肉剁成馅;
2、放入碗中,葱姜切末放入羊肉馅中;
3、加三勺酱油,一勺美极鲜,一勺蚝油,一小勺花椒粉,一小勺、五香粉,两勺盐,两勺花生油,绞打上劲;
4、芹菜洗净剁碎,放入纱布中拧一下水分;
5、放入羊肉馅中搅拌均匀即可。
羊肉韭菜饺子馅
材料:韭菜适量、羊肉适量、面粉适量、熟植物油、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量
1、韭菜洗净沥干水分,切小颗粒;
2、羊肉剁成肉泥,姜洗净切末;
3、把羊肉泥放在盆里,加姜末胡椒粉盐熟植物油,鸡精拌均匀,静止一会;
4、韭菜放在盆里,先加油鸡精胡椒粉拌均匀,再加盐拌均匀;
5、把羊肉馅和韭菜馅加在一起,搅拌均匀即可。
羊肉白萝卜饺子馅
材料:白萝卜300克、羊肉800克、油3汤匙、盐1汤匙、生抽1汤匙、大葱50克、料酒1/2汤匙、花椒粉1/2汤匙
1、白萝卜擦成细丝,放入热水锅中焯烫一下;
2、羊肉搅拌成肉馅,在肉馅中加入食用油、生抽、葱末、料酒、花椒粉、盐搅拌均匀;
3、焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干;
4、把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀即可。
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