07-30
胡萝卜蛋饼
材料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。
做法：
1.苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。
2.胡萝卜切小丁、葱切末。
3.鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
4.锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。
5.小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
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