莲藕和鸡蛋能一起吃吗 怎么做好吃

莲藕和鸡蛋能一起吃吗

莲藕和鸡蛋能一起吃。

莲藕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质元素;鸡蛋含有的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用。

莲藕和鸡蛋一起吃的做法

莲藕鸡蛋饼

原料：莲藕300g、鸡蛋1个、面粉适量、姜一小块、盐1匙

做法：

1、去皮洗净后的鲜藕，刨成丝(如果有不嫌麻烦的，可以用刀切)。

2、用刀把丝剁成碎末儿，姜去皮洗净，剁碎备用。

3、剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内，打一个鸡蛋进去。

4、放入1匙盐和适量面粉(面粉可先少放些，一边搅拌一边放)。

5、用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可。

6、电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀。

7、倒入搅拌好的面粉浆，用铲子把面粉将轻轻码平。

8、待饼成型后，翻面，盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可。

莲藕不能和什么一起吃

1、猪肝：莲藕含有纤维素，其中含的纤维素中的醛糖酸，会与猪肝中的铁，锌等元素相结合，进而降低猪肝的营养价值。

2、大豆：大豆与莲藕一起吃，会降低大豆的营养价值。

3、莴苣：莲藕与莴苣一起吃，两者搭配烹食会造成多类营养元素被破坏，降低原有的营养。

4、菊花：一起吃易致腹泻。

5、白萝卜：两种食物生食寒性较大。

6、人参：两种食物的药性相反，不能一起吃。