08-07
牛油果意面
材料：牛油果、虾、大蒜、柠檬汁、盐、意面、橄榄油、黑胡椒粉、脱脂牛奶。
做法：
1.虾薄皮洗净备用，大蒜切成蒜末备用。
2.牛油果对半切开，捣成泥备用(选稍微熟一点的，比较容易捣成泥)，在泥中滴一点柠檬汁(防止牛油果快速氧化)。
3.锅里加适量水煮沸，加一点点盐，放入意面煮。
4.锅中放入少量橄榄油，放入蒜末待大蒜出味，放入虾翻炒，把牛油果泥倒入，再加少量脱脂牛奶防止变干(加水也可以的)，再加入适量盐和黑胡椒拌匀，呈现浓稠酱汁状。
5.将煮好的意面放入牛油果酱汁中略煮，大概两分钟，这样会比较入味;起锅。
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