宝宝可以吃鲅鱼吗

宝宝可以吃鲅鱼吗

可以吃

只要宝宝对鱼不过敏是可以吃的，不要吃得过多，以免导致消化不良。鲅鱼肉多刺少、味道鲜美、肉质坚实紧密。且鲅鱼营养物质很丰富，有促进食欲的作用。宝宝吃鲅鱼很有好处！

宝宝吃鲅鱼的好处

1、止咳平喘：

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼可以有补气的作用，对于缓解咳嗽咳喘有一定的好处。

2、有利智力发育、提高视力：

吃鲅鱼对于小孩子来说是有好处的呢，可以有补脑益智的作用，还可以提高视力。宝宝吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

3、营养价值高：

鲅鱼的功效与营养价值很多，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”，我们食用的鱼肝油就是由鲅鱼的肝提炼的，并且每百克鲅鱼肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，营养非常丰富。事实上，鲅鱼的营养价值很高，对老人、女性、小孩都很有好处。

宝宝吃鲅鱼怎么选

鲅鱼要鲜活，鳞片完整不易脱落，鳍条完整，肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，无糜烂无红点和白点，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，肛门口不发红不突出，用手挤压腹部无黄色液体者为上。

宝宝吃鲅鱼食谱推荐

鲅鱼丸子

1、食材：

新鲜鲅鱼半条，葱一根，姜一块，料酒、生抽、醋各一勺，盐一小勺，芝麻香油一小勺，清水一大碗，韭菜一把，食用油三勺，白胡椒粉适量。

2、做法：

（1）新鲜鲅鱼（2斤左右）洗净去除内脏，切掉尾部跟头部，沿着脊背切下半边带皮鱼肉，注意不要带下鱼刺，然后用刀将鱼肉从鱼皮上轻轻刮下来。

（2）提前准备好一大碗清水，放入姜丝葱段浸泡成葱姜水，打到鱼肉中，半条鲅鱼大约出来半斤左右的鱼肉，大约会吃进200多克水。

（3）把葱姜水分次少量加到鱼肉中，用两双筷子沿着同一方向不停地搅拌，注意一定要等鱼肉完全吃进水后再加下一次。

（4）想让鱼丸口感细嫩，就多打水，鱼肉差不多变成原来的2倍多大，我通常会在最后再加一点淀粉水或者是蛋清。

（5）开始调馅，韭菜一把切成碎末，往鱼肉中加一勺料酒，一勺生抽，一勺醋，三勺食用油，一勺香油，半勺盐搅拌均匀，最后加入韭菜末。

（6）调好的鱼馅，能闻到鲜味了，我调的比较稀，这样打出来的丸子滑嫩，如果是要包鲅鱼饺子，馅要稍厚一点才好包。

（7）锅里添足量水，开火，不要烧开，大约8成开左右，用勺子把鱼馅依次挖入水中，因为馅比较稀所以不能成圆形。

（8）等水烧开、所有丸子浮起来就可以关火了。

（9）碗里加入适量醋跟白胡椒粉，把鱼丸盛入即可。

鲅鱼饺子

1、食材：

鲅鱼，豆腐，香菇，葱，姜，酱油，盐，胡椒粉，料酒，香油。

2、做法：

（1）先把面和好，放在面盆中备用；香菇洗净切末；豆腐洗净后在沸水中焯烫，然后取出切成小丁；葱姜分别切末。

（2）鱼肉洗净后剁成鱼泥，并放入酱油，葱姜末，料酒，盐，胡椒粉，香油，搅匀打至上劲备用。

（3）将切好的香菇末和豆腐丁放入打好的鱼肉馅中，搅匀做成馅料，根据需要可以再加入适量的调味增加味道。

（4）做好了馅，现在可以处理面团了，将和好的面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料，做成饺子，下入开水锅中煮熟就可以了。

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