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剁椒芋头怎么做好吃

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剁椒是生活中常见的调味品,十分具有湘菜的特色,那剁椒和芋头组合在一起的话,是什么样的美味呢?剁椒芋头怎么做好吃呢?下面就来具体看看吧。
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做法四

材料:香芋、姜、蒜、葱、蚝油、鸡精、豆豉

做法

1、香芋去皮,洗净后切成菱状块,姜、蒜、葱洗净切末;

2、锅内热油,六成热时,下入芋头,中火煸干水份,盛成备用;

3、剁椒加、姜末、蒜末、蚝油、鸡精、豆豉拌匀,用热油浸泡至熟,晾凉备用;

4、将冷却的剁椒汁浇在香芋块上,入笼蒸8分钟,出笼撒上葱花即成。

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做法五

材料:芋头7个、细盐、剁椒、葱花、麻油

做法

1、芋头洗净,加水略煮一下;

2、芋头冷却后剥去皮,切成0.5cm左右厚的片;

3、将芋头片平铺在盘子里,撒一点细盐,再铺上剁椒;

4、然后上锅蒸至芋头酥软,出锅前一分钟撒上葱花和麻油就好了。

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