洋葱胡萝卜牛肉包子的做法
宝宝的早餐该如何安排？洋葱胡萝卜牛肉包子该怎么做好吃？下面来看看鲜香的洋葱胡萝卜牛肉包子怎么具体做法，做法简单，爸妈赶紧学起来。
洋葱胡萝卜牛肉包子
食材
面粉250克、温水130克、牛肉130克、 洋葱100克、清水60克、糖3克、酵母2.5克、胡萝卜半根、葱姜少许、芝麻油少许
标签
手指食物、改善贫血、不爱吃肉、不爱主食、中式面食、12m+
难度
★★★
1、酵母白糖溶于温水，静置10分钟后倒入面粉中，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
2、葱姜加入60克水中打成葱姜水。
3、牛肉、洋葱、葱姜水混合搅打成馅。
4、加入切碎的胡萝卜，放入少许芝麻油，拌匀后放冰箱冷藏。
5、发酵好的面团进行揉搓排气，分成8份。
6、擀面棍从外向内擀成中间厚旁边薄的面皮。
7、放入馅料，包好。
8、蒸锅内倒入开水，放上蒸笼和包子，醒发10-15分钟后，再蒸14分钟关火，最后焖3分钟即可。
小贴士
1、泡酵母的水温35-40度左右，水温太高会烫死酵母。
2、步骤8一定不要醒发过长时间，会漏底。
3、胡萝卜不打碎是为了口感更丰富，也可以将洋葱和胡萝卜搅碎拌入牛肉馅中。
食谱点评
包子是一种很好的手指食物，可以让宝宝在一口一口摄入混合食材的同时，增加进餐乐趣。一次多做些冷冻更方便。