适合秋天吃的月子餐有哪些

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秋季气候干燥,在安排产妇的饮食时,多给孩子吃一些汤汤水水的食物,既好消化吸收,又能起到滋补水润的功效。那么适合秋天吃的月子餐有哪些?
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适合秋天吃的月子餐有哪些 鲜滑

材料:优质粳米、草鱼净肉各100g,猪肉200g,腐竹40g。味精1g,精、姜丝、葱、太白粉各5g,香菜10g,胡椒粉0.5g,麻油20g。

做法:

1、猪骨洗净敲碎。腐竹用温水泡软。粳米淘洗干净。将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅,加水(约1500g),先用大火烧开,改用小火慢熬1个半小时左右,放入盐(3g),味精(0.5g),调好味,拣出猪骨。

2、草鱼洗净,斜刀切成大片,厚以0.3cm为宜,用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀,倒入滚开的粥内轻轻拨散,待粥再滚起,端离火位,用碗盛起,撒上胡椒粉、麻油即可食用。

功效:健脾益气、养血壮骨、生精下乳,富含营养,除蛋白质、脂肪及碳水化合物含量较高外,还富有铝、磷、铁,因而有良好的生血、壮骨作用,并能有效地促进乳汁的分泌。

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适合秋天吃的月子餐有哪些 冬瓜薏米鸡脚汤

材料:鸡爪100克 冬瓜200克 薏米30克

做法:

1、冬瓜去皮去籽,切成小块;薏米淘洗干净;鸡爪洗净,剁去爪尖

2、将鸡爪凉水下锅焯水,捞起待用。

3、锅内加入适量的水,把鸡爪、薏米和数片姜片放入,大火烧开转小火煮35分钟。

4、再放入冬瓜,煮15分钟左右,调入少许盐即可。

功效:冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒,有消热、利水、消肿的功效。对于产妇来说,适当吃些冬瓜,不仅消暑,还有助产后消肿、减肥

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适合秋天吃的月子餐有哪些  黄鱼参羹

材料:大黄鱼肉、水发海参各125g,火腿末10g,鸡蛋40g。肉汤280g,料酒、精盐各5g,熟猪油、植物油各15g,葱末3g,干团粉2g,味精1g,胡椒粉0.5g。

做法:

1、首先咱们将火腿末蒸熟。将大黄鱼肉及水发海参切成小方厚片。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

2、锅内放油,烧至5-6分热时,放入葱末爆香,随即加入料酒、肉汤、海参

片及黄鱼片、胡椒粉,煮开后放入精盐、味精略煮,缓慢倒入鸡蛋。

3、待全熟时倒入水团粉勾成薄芡离火,倒入碗中,淋上熟猪油,撒上火腿末即可食用。

功效:能为秋季产妇身体康复提供必需的营养成分,且含维生素较为丰富,对于婴儿维生素缺乏症有预防作用。

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适合秋天吃的月子餐有哪些 小米红枣粥

材料:小米、红枣、红糖

做法:

1、小米清洗后浸泡30分钟;

2、红枣洗净、去核、切小片;

3、将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;

4、待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

功效:红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的产妇食用。


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