米粉蔬菜虾球的做法

米粉蔬菜虾球的做法

米粉蔬菜虾球怎么做好吃？做好的双色虾球，光看着就很美，宝宝抢着吃，因为看着实在太诱人了，下面来看看米粉蔬菜虾球的做法。

用料：鲜虾，米粉，西兰花，南瓜。

做法：

准备食材：鲜虾45g（去皮后），米粉20g，西兰花10g，南瓜15g（去皮后）。

将虾仁剥去外壳，清洗干净，剔除虾线。切成小块儿。

把虾肉放入搅拌机中，搅打成细腻的虾泥。这次我想做成两种蔬菜虾球，所以把虾泥分成了两份。

把西兰花用开水焯一下。将焯好的西兰花放入水中镇一下，保持光泽的颜色。

再将放凉的西兰花切成碎末，放到小碗中备用。

将南瓜洗净去皮，切成小块。

将南瓜放入蒸锅，蒸15－20分钟，把南瓜蒸熟为止。用勺子轻轻一压就能压成泥，说明南瓜已经蒸到位啦。

将蒸好的南瓜压成细腻的南瓜泥。

将南瓜泥和10g米粉放入虾泥中。将虾泥搅拌至上劲为止。再用同样的方法把西兰花、米粉放入另一份虾泥中搅拌均匀。

锅中的水烧开后，把虾泥揉成一个个小球，下入锅中，煮熟即可。