鸭蛋怎么做好吃不腥 六种做法嫩而不腥

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由于鸭蛋的腥味比较重,因此一般我们会将鸭蛋腌制成咸鸭蛋后食用,那么平时我们吃鸭蛋时怎么做才不会腥呢,下面一起来了解一下。
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豆豉辣炒鸭蛋

材料:鸭蛋3个、适量、糖、、青椒,葱、大葱1根、豆豉2匙

1、鸭蛋(从乡下买的)3个搅拌均匀,青辣椒两个斜切成块,大葱一根斜切成块;

2、锅内倒油,烧热后加入蛋液炒成块状;

3、接着加豆豉两匙翻炒均匀,继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒;

4、最后适量加点盐即可出锅。

2

韭菜炒鸭蛋

材料:韭菜100g、鸭蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量

1、准备好鸭蛋跟韭菜,鸭蛋加入适量的盐打散备用,韭菜洗净切成小丁;

2、切好的韭菜加入打散的鸭蛋中;

3、加入鸡精、胡椒粉搅拌均匀;

4、锅热适量油,搅拌均匀的韭菜鸡蛋糊倒入油锅里,快速炒散即可起锅装盘食用。

3

辣椒炒鸭蛋

材料:鸭蛋3个、鲜辣椒数个、精盐、调和油

1、鲜辣椒冼净切丁,鸭蛋打入碗中加盐搅散;

2、锅里烧油,倒进搅散的蛋液,待稍凝固后翻动,用铲子轧成小块;

6、将蛋摞到锅的边园,倒进辣椒丁;

7、在辣椒丁上加适量的盐翻炒均匀,再混合,辣椒炒熟时即成。

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