冬令孕妇食谱大全及做法
冬令孕妇巧进补
冬令是我国传统的进补季节。尤其是冬至来临，更被认为进入了一年中最好的进补的时节。冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天，在《易经》中有“冬至阳生”的说法。具体地说，节气运行到冬至这一天，阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。但究竟怎样“补”尤其是对于孕妈咪们，大家却常常心里没谱。
一.孕妇进补忌“滥用药物”
任何药物，包括各种滋补药物，都要经过人体内分解、代谢，并有一定的副作用，包括毒性作用和过敏反应。可以说，没有一种药物对人体是绝对安全的。近年来，不断有新闻媒介报道，孕妇大量服用蜂王浆、洋参丸和蜂乳等引起中毒和其它不良反应。妊娠期间母体内的酶系统会发生某些变化，影响体内一些药物的代谢过程，使其不易解毒或不易排泄，因而容易引起积蓄性中毒，对母体和胎儿都十分有害，特别是对娇嫩的胎儿危害会更大。因此孕期最忌滥用药物，所有用药往往都要遵医嘱，补药也是同样的道理，切忌“不管三七二十一，补了再说”的做法。
二．孕妇进补忌乱用“食材”
既然孕妇不宜“药补”，那“食补”肯定要足够分量，作为家里的“重中之重”孕妈咪们不但好吃好喝，甚至有些家庭开始三天两头给孕妇炖老母鸡汤、桂圆羹。但这些“好东西”却未必样样都适合孕妈咪们。女性在怀孕后容易阴血偏虚，内热较重，不适合过多吃性温、大热的食物。羊肉、老母鸡、桂圆等往往性质偏热，吃多了容易“火上加火”，严重者甚至还会出现见红、腹痛等先兆流产和早产症状。
三．饮食要均衡
对于孕妈咪来说，再好的滋补药品也比不上日常均衡饮食的重要性。荤素搭配，粗细搭配。避免因为冬季天气寒冷而偏向于辛辣刺激的食物，饮食清淡，同时提供充足的能量，并满足蛋白质、维生素及各类营养物质的需求。在餐次安排上，少食多餐，避免一次进食过多而增加胃肠道的负担；定时定量，因为饥饿而引起的低血糖对于孕妈咪们是非常危险的。健康的饮食习惯才是保证孕期顺利的关键法宝。
四．凉热有时
大部分女性在怀孕后阴血偏虚，内热较重，如过多食用性温、大热的食物，容易“火上加火”。因此，阴虚体质就应多食滋阴清热的食物。当然也有些阳虚寒性体质的孕妇则就要多食温性食物了。
如果常出现口鼻干燥，面色赤红，手足心热，小便黄赤，大便干燥的情况，基本属于阴虚热性体质，应多选滋阴清热的食物，如海参、甲鱼、鸭肉、兔肉、银耳、黑木耳、豆腐、荸荠、百合、荠菜、菠菜等。
如果感觉肢体寒冷畏寒、小便清长、大便溏薄、面色发白，则可能属于阳虚寒性体质，可适当补充牛肉、羊肉、鸡肉、黄鳝、带鱼、大枣、板栗等温性食物。
五.冬季“食补”关键要素
1.水
冬季天气寒冷，孕妈咪们每天都有大把的时间在空调房中度过，而温暖的空调房间中，往往特别的干燥，有些妈妈甚至直到嘴唇干裂，大便干结才想起问题的严重性。
冬季开暖空调的同时应尤其注意水分的摄入，多喝温水，适量摄入新鲜的蔬果，避免冬季空调病的产生。还需注意的是，有些孕妈咪喜欢用各类甜饮料，奶茶，果汁来替代白开水，这会导致糖分摄入过量，从而增加妊娠期糖尿病的风险，并且，过甜的饮料虽然好喝，但并不能有效补水，反而可能会让身体更“渴”。
2.能量
冬季天气寒冷，很多妈妈觉得冬季容易手脚冰冷，其实很可能就是能量摄入不足所引起的。很多妈妈孕期并不重视主食的摄入量，把关注点集中在其他营养物质上，而忽视了最根本的能量，其实是非常错误的。没有充足的能量，不管是宝宝的生长还是妈妈的健康都很难可以保证，因此，孕期每日应至少保证300g主食的摄入。
3.脂肪
现在很多人年青的孕妈咪常常谈“脂肪”色变，讲到“脂肪”就联想起了肥胖，不健康，高脂血症等各类脂肪代谢疾病，但事实并非如此。脂肪的大家族中也包涵了很多健康的脂肪，比如坚果中的亚麻酸，深海鱼中的w-3、w-6多不饱和脂肪酸，都是孕期非常重要的营养物质，和宝宝的视神经及脑发育息息相关。同时，在寒冷的冬季，合理的摄入脂肪也可以有助于抵御寒冷，温暖过冬。
4.叶酸
叶酸是妊娠早期蛋白质合成的基础，由于体内不能储存叶酸，因此孕妇必须通过每日进食补充叶酸。
5.蛋白质
孕妇可多食用富含蛋白质的食品，比如：肉类、鱼类、家禽、豆制品和鸡蛋等;
6.钙
从妊娠开始，钙的需求量就随着宝宝的生长而逐步增加，而传统的饮食习惯却往往忽视了钙的摄入，因此，孕妈咪们应该有意识的多吃一些富含钙质的食物，包括牛奶、酸奶等乳汁品以及各类豆制品。
7.铁
孕期由于血容量的增加，缺铁性贫血的发病率也会大大上升。为了避免因为贫血而给宝宝和妈妈造成不必要的伤害，在孕期增加富含铁的食物变得非常重要。猪肝、腰花等内脏类的食物是最佳的铁质来源，此外，红色肉类也能提供大量的铁。
8.碘
孕妇还要关心补碘。因为碘缺乏病是一种后果严重的疾病。可以导致胎儿大脑发育不良.智力低下等严重的社会问题。 孕妇每日需要补碘120-150微克左右.食物补碘主要是多吃海产品。
六．阳光是最好的“补品”
“补品”其实不一定是要花大价钱买来的，对孕妈咪来说最廉价的阳光却也是冬季最珍贵的“无价之宝”。冬季天气寒冷，很多孕妈咪便习惯于宅在家里，宅在室内，很少室外活动，殊不知，常晒冬阳其实也大有裨益，多晒太阳可以促进人体皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素D3，保证胎儿骨骼和牙胚的正常发育，降低孕妇骨质疏松症的风险，减少佝偻病儿的发生率。此外，常晒冬阳可增强孕妇的抵抗力，预防各种感染。阳光中的紫外线有杀灭病原微生物的作用。常晒冬阳还有利于防止孕妇情绪波动，杜绝冬季抑郁症的发生。
最后，祝愿每个怀上孩子的母亲都能为自己的孩子健康发育有良好的环境。孕期的营养至关重要。可以充分吸收和利用饮食中的营养要素。注意不要偏食和挑食。各营养要素要合理搭配。更不宜盲目服用冬令补品。
Tips:
既然药补不如食补，那么有什么天然的食材既有滋补作用，又可以作为菜肴，让孕妈妈在冬季作为美味的补品来进补呢？
1.核桃粥
配料：核桃仁50克、小米适量。
制法：一起入锅煮烂。
服法：三餐间做点心服用，食时加少量红糖，每日1-2次，2周为1个疗程。
作用：健脾益气，温胃润肠。血糖高的孕妇则不加红糖。
2.莲藕梨汁
配料：梨1只、莲藕500克。
制法：莲藕和梨洗净，压榨取汁即可。
服法：作为饮料经常服食。
作用：清热止渴。
3.麻油鹅肝
配料：鹅肝100克，麻油1勺，酱油少许。
制法：鹅肝加黄酒、葱姜煮熟，麻油和酱油调和，淋在鹅肝上食用。
服法：每周1次，连服3月。
作用：麻油性质温润，鹅肝铁的含量高，易被吸收利用，特别适合血红蛋白低的血虚孕妇食用。
4.鹌鹑蛋煨海参
配料：鹌鹑蛋4个，水发海参100克，胡萝卜50克
制法：胡萝卜蒸熟，切片。水发海参洗去腹中泥沙，切段。鹌鹑蛋煮熟，剥壳。将所有原料一起放入锅中小火煨熟，加少量食盐调味。
服法：作为主菜每周2次，连吃3月。
作用：海参和鹌鹑蛋有滋补肝肾的作用，对于肝肾不足引起头晕眼花、腰酸耳鸣者特别有效。