12-20
牛奶
1、宜吃理由:
富含蛋白质、钙类。
2、食用建议:
每晚睡前服热牛奶一杯。
猕猴桃
富含维生素C。
由于叶酸和维生素类遇高温易分解破坏,故猕猴桃以生吃(或榨汁吃)为好。
鸡蛋
富含蛋白质。可以增加人体的抵抗力。
每日一个,一周不要超过4个。
食疗方
1、牛奶杏仁粥:
北杏仁用开水烫,去衣,用搅拌机搅成泥状;大米洗净,加清水适量;大火煮沸后,改小火煲成粥,放入杏仁泥和牛奶,搅匀煲沸,晾温后放入白糖即成。
2、百合鸡蛋黄汤:
将百合洗净,鸡蛋打开去蛋白取蛋黄;把百合放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮半小时,放入蛋黄拌匀煮熟,加白糖再煮沸即成。
3、绿豆芽炒里脊丝:
将肉切成丝,用蛋清、盐、小麦面粉拌匀;豆芽择去两头,洗净;姜、葱洗净切段;用味精、盐、白糖、胡椒面、水淀粉、香油兑成碗芡;旺火烧锅下油烧热至七成沸,肉丝下锅划熟倒出滤油;豆芽再下锅烹盐,炒至七成熟,倒空水;火上锅,下油,葱、姜下锅炒出香味,下豆芽、肉丝,烹入碗芡翻炒均匀即成。
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