黄花菜下奶怎么吃 黄花菜下奶食谱推荐

黄花菜花生粥

原料：花生米，猪肉，黄花菜，粳米，红糖

做法：

1、先将粳米，猪肉煎煮

2、再将花生米，黄花菜一同入锅，加水熬煮

3、待花生米，粳米煮烂后，加入红糖即可

黄花菜鲫鱼汤

原料：鲫鱼，干黄花菜，姜

做法：

1、鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)

2、黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次

3、姜切成片，拍松，把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干

4、锅烧热放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄

5、倒入适量开水，放入姜片、黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可。

黄花菜排骨山药汤

原料：猪小排半斤、泡发后黄花菜100克、山药一根，小红枣20枚、火腿5片、姜5片、草果1枚、葱1节、黄酒4汤匙、盐适量。

做法：

1、干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用。

2、山药洗净刮皮.再将山药切成细丝。

3、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

4、将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒。

5、大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜(洗净，去掉顶部老根)，再煮约半小时，加入适量盐调味即可。