葛根做菜要怎么吃

牛奶葡萄葛根粉

食材：10g葛根粉、10ml纯牛奶、葡萄干若干。

做法：

1、葛根粉入碗，加入刚好盖过葛根粉的温水，用勺子不停地搅拌，一直搅拌至葛根粉成牛奶状为止。

2、加水到融化后的葛根粉中，上火煮，边煮边搅拌，至颜色开始变化就关火，继续用勺子搅拌直到葛粉颜色均匀全部熟透。

3、再倒一层纯牛奶至碗中，刚好覆盖葛根粉就可以，再用勺子将牛奶与葛根混合均匀。

4、最后撒上葡萄干即可。

麦仁葛根红糖糕

食材：50g筱麦，100g葛根粉、90g红糖、油。

做法：

1、莜麦粒冲洗干净后，泡水8-10小时。再上蒸锅蒸，水开后大火蒸15分钟。

2、将温水倒入葛根粉中，用勺子搅拌将葛根粉调成粉浆。

3、将90ml红糖倒入葛根粉中，加500ml水，大火煮开。边加水边搅拌，加完水后，继续搅拌均匀成粘稠的状态。最后，加入蒸好的麦粒，拌匀。

4、准备一个容器，铺上保鲜膜，并抹些油在膜上，倒入拌匀的麦粒葛粉，抹平表面，再盖上另一张抹过油的保鲜膜，放入冰箱冷藏。

5、取出容器，去除保鲜膜，将其倒扣在案板上，撕去底部的保鲜膜，切成小块即可。

葛根粉青菜羹

食材：50g小白菜、20g葛根粉、1根火腿、1g蔬之鲜、适量食用盐。

做法：

1、把小白菜洗净，去掉梗，把叶子切末。把火腿切末。

2、把葛根粉用凉水搅拌均匀，调成糊湖状。

3、煮锅加水，大火烧开，加青菜末，煮开后加火腿末和盐再煮开

4、加蔬之鲜和葛根粉糊糊煮开即可。

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