宝宝多大可以吃橄榄菜

02-14

橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜,属粤菜系。取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食,帮助消化,增进食欲。市面上罐装橄榄菜也很常见,很受大众欢迎。那么宝宝可以吃橄榄菜吗?具体宝宝多大可以吃橄榄菜呢?
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宝宝多大可以吃橄榄菜

两周岁以下的宝宝最好不要吃橄榄菜

橄榄菜属于腌制食品,研究表明,幼儿期间开始吃腌制品的孩子,成年后患癌症的可能性比一般人高出许多。过咸食物导致血压增高,引起水肿。另外,小儿吃过多还是导致上呼吸道感染的诱因。

同时宝宝吃的太咸会直接影响宝宝体内对锌的吸收,所以像橄榄菜这些食物含钠量比较高,宝宝应当尽量避免,除此之外,豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、黄酱(大 酱)、腐乳、咸鸭蛋、罐头、腊肠、猪肉松、油条和方便面等也应该尽量避免。

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橄榄菜的营养价值

富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ,还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

营养学家认为, 橄榄既是蔬菜也是水果,营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质,同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。

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橄榄菜自制食谱

食谱一

1、食材:

芥菜(俗称酸咸菜叶)、橄榄、食用油、酱油、盐。

2、做法:

(1)将橄榄清洗干净,用清水浸渍漂洗,滤去酸涩水分。

(2)再选取盐渍的酸咸菜,用刀切碎,把橄榄与芥菜叶放入铁锅,添加花生油及适量食盐,以文火煮至将近熟烂之时,将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀,再煮五分钟后即成。

食谱二

1、食材:

橄榄菜心300克、精盐4克、味精4克、白糖0.5克、麻油15克。

2、做法:

(1)橄榄菜心根部修成橄榄形,入开水锅氽一下,盛盘晾开。

(2)加入盐、味精、麻油拌一下,晾冷后改刀,整齐装盆。

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宝宝饮食注意事项

1、勿让宝宝过早接触成人食品:

婴幼儿的味觉本身就不够敏感,如果过早给宝宝尝试大人的食物,哪怕只有一点点,都有可能刺激婴幼儿味觉过早发育,孩子一旦喜欢上大人食物的味道,就会出现辅食喂养困难。

2、保证食物多样化:

给宝宝的食物要注意粗细搭配,粮食类、豆类、肉蛋类、类、蔬菜等各种食物都要吃,才能保证宝宝营养的均衡吸收。

3、勿添加过多调味料:

1周岁以下的宝宝最好不要吃盐,盐分会影响血糖,增加宝宝肾脏负荷,而糖分过多则会引发龋齿,所以年纪较小的宝宝要尽量少高糖高盐的食物。

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