春季月子餐 清明月子餐食谱推荐

碧玉白菜卷

原料：白菜6片、胡萝卜1根、柿子椒1个、菠菜1小把

做法：

1、菠菜洗净，切段;柿子椒洗净去籽，切成条;胡萝卜去皮切成丝。

2、锅内烧开水，将大白菜、胡萝卜和菠菜分别焯熟。

3、摊开一张白菜，将胡萝卜丝、菠菜和柿子椒放适量在上面。

4、将白菜卷起。

5、按口味可淋上少许香油或白醋。

功效：大白菜含水量丰富，产妇多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。而且白菜还有除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效，有春季上火情况的产妇可以多吃点大白菜。

什锦烩日本豆腐

原料：日本豆腐1条、胡萝卜小半根、黄瓜小半根、口蘑2根、葱1根

做法：

1、、将豆腐轻轻取出，切成小块;将口蘑洗净，切成片;胡萝卜、黄瓜洗净，去皮，切成小丁;葱切成葱花。

2、锅内倒入高汤，烧开后，放入口蘑、胡萝卜和日本豆腐一起煮。

3、等食材都煮熟后，再加入黄瓜煮2分钟左右。

4、调入少许盐，撒点葱花即可出锅。

功效：日本豆腐口感鲜滑爽嫩，配以当季的胡萝卜、黄瓜、口蘑等蔬菜，不仅味道鲜甜，而且口蘑含有十多种矿物元素，非常容易被人体所吸收，对于产后恢复及抵抗病毒具有很好的功效。

豆芽杏鲍菇炒肉丝

原料：猪肉100克、豆芽200克、杏鲍菇150克、葱1根

做法：

1、杏鲍菇洗净，切成条状;猪肉洗净，切成肉丝;豆芽洗净，沥干水分;葱切成葱花。

2、杏鲍菇先用热水烫一下。

3、热油锅，将肉丝快速炒一下。等肉丝变色后，再放入杏鲍菇一同翻炒。

4、再放入豆芽炒2分钟左右，调入少许盐。

5、出锅前加点葱花即可。

功效：豆芽是当季的养生菜，产妇适当吃些豆芽能预防便秘。而且黄豆在发芽后，天门冬氨酸的含量会增加，食用黄豆芽能减少体内乳酸的堆积，有助于消除产后疲劳感。