春天月子餐 豆腐食谱大全推荐

04-17

豆腐中含有丰富的蛋白质,除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素;糖类、植物油等营养物质,有补中益气、清热润燥、生津止渴、 清洁肠胃、帮助消化、增进食欲等功效。人体对豆腐中的蛋白质消化吸收的概率可达92%到95%,是产妇的理想食物。春天月子餐!豆腐食谱大全推荐!
1

豆腐蔬菜盅

材料:豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,香菇20g,玉米粒20g。盐3g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,白糖2g。

做法:

1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

2、肉馅加盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、玉米粒剁碎,加盐分别拌好。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。

2

海带豆腐菌菇汤

材料:海带50克、豆腐100克、金针菇50克、皮10克、葱花5克、植物油4克

做法:

1、虾皮浸泡温水,去除多余盐分。

2、海带切菱形小块,金针菇去根切小段备用。

3、豆腐切片焯水去腥,捞出备用。

4、热锅入冷油,加入葱花大火爆香。

5、加入金针菇、海带片、虾仁加水没过食材小火煮开。

6、水开后加入豆腐,小火煮10分钟即可装碗即可食用。

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