鸽子怎么吃回奶效果好

04-29

鸽子肉中的蛋白质的含量很高,产后新妈妈喝鸽子汤有帮助身体恢复,治疗贫血的功效。同时鸽子还会有回奶的功效,那么鸽子怎么吃回奶效果好?
1

党参黄芪炖鸽子

材料:乳鸽1只,瘦肉,当归适量,党参适量,黄芪适量,枸杞子适量,红枣适量,适量。

1、将鸽子清洗干净,切大块。

2、与猪肉及药材入锅同煮。

3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。

2

大枣鸽子汤

材料:鸽子,大红枣,咸肉数片,鸡精,盐,料酒,木耳,葱姜,麻油。

1、鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。

2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。

3、加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。

3

清炖鸽子汤

材料:鸽子每次半只,约80—100克;葱段、姜丝、盐各一些。

做法:

1、将鸽子剖洗干净后放置待用;

2、将清洗干净的沙锅置于火上,放入少量油。待油热后,放入葱段和姜丝炸锅;

3、炸好锅后,放入适量的水,把洗净的鸽子放入水中炖;

4、一般先用大火炖,后用中火慢慢煨,过一段时间后,再改用小火煨;

5、待香味扑鼻时,开锅即可食用。

4

云腿鸽子汤

材料:燕窝,活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克,料酒50克,葱、姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。

做法:

1、将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞出,将水沥干装盘。

2、将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。

3、把鸡肉剁成鸡茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水,挤出血水后,将鸡汤倒入炒勺内,加入鸽骨鸡茸、血水、原汁、盐和味精,滤净汤渣,将清汤倒入盛鸽肉的汤斗内,再上屉蒸烂即成。

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