月子餐胡萝卜做法大全

05-22

胡萝卜的多种营养素与抗氧化成分,皆具有调节免疫系统的功能;胡萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。胡萝卜也是月子期间妈妈们的必备菜之一,那么月子餐胡萝卜做法大全有哪些呢?
1

芹菜腐竹炒胡萝卜

食材:芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量

做法:

1、泡发腐竹。将腐竹掰成小段,然后放入盆中,加入一小勺盐和适量的凉水。

2、用一个大碗将盆里腐竹压好,以便腐竹均匀的泡发。

3、将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。

4、锅中加入适量的水,烧开后,放入芹菜和胡萝卜,然后再倒一点食用油,焯一分钟左右捞出。

5、将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。

6、将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水,冷锅热油,放入锅中翻炒,加少许薄盐生抽调味、白糖少许提鲜即可。

2

胡萝卜牛腩面

食材:牛肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、淀粉、料酒、酱油、油;

做法:

1、牛肉、胡萝卜切块备用;

2、下水炒牛肉丁,捞出备用;

3、焯好的牛肉丁倒入酱油、葱姜、搅拌腌制;

4、将牛肉和胡萝卜下锅熬汤,煮5分钟;

5、将鸡蛋和面粉和匀,加水揉面;

6、擀面,切面;烧水煮面,煮熟后捞出装碗;

7、将煮好的胡萝卜牛肉捞出,胡萝卜牛肉汤倒在鸡蛋面上;

8、热锅下油,翻炒胡萝卜牛肉,倒入牛肉汤,加少许水淀粉,收汁;盛出装盘,即可食用。

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