海虹哪部分不能吃

06-20

海虹是沿海人群常吃的一种贝类,但人们在食用前要记得去掉一些不能吃的部分。那么,海虹哪部分不能吃呢?
1

海虹哪部分不能吃

海虹里面的黑色絮状物不能吃。

黑色的絮状物是沙子泥土的聚合物,里面甚至含有砷,若不去掉的话,食用会影响口感,甚至砷与维生素C结合的话,还可能生成三价砷或五价砷等有毒物质,出现中毒反应。所以吃海虹时应去掉这再食用。

2

海虹怎么清洗

第一步:把买回来的海虹先用清水简单冲洗下,用刷子先把表面刷干净。

第二步:取适量海溶于清水中,仿造出海水的味道。然后在盆中放两根棍子支撑,把海虹放在漏筐里放在棍子上面浸泡,不要让漏筐和盆底接触,等待两三个小时后青口就会把体内的脏东西排干净。

第三步:再把海虹用清水冲洗几遍即可。

3

海虹怎么吃好

海虹拌菠菜

食材:海虹、菠菜。

做法:

1、海虹清洗干净后,用凉水上锅蒸,待其开口以后稍蒸一会就拿出来,取出海虹肉;

2、菠菜洗净,焯水,切段,与海虹肉一起放在碗中;

3、将香油、生抽、米鸡精等一起拌匀调成汁;

4、蒜切成蒜末,放在菠菜上,放上少许的胡萝卜丝装饰,再将调好的料汁浇在菜上即可。

浇汁海虹

食材:海虹16个、杭椒、食用油、蒜、香葱、生姜、米醋、海鲜汁。

做法:

1、将海虹清洗干净,然后倒入锅中,加清水煮熟,锅中可放几片生姜提鲜去腥,待海虹全部开口后,关火。

2、将开口的海虹去一半壳,剔除丝足,摆盘备用,开始准备调料汁。

3、葱姜和青红杭椒洗净后切碎,大蒜切沫,青红椒切碎和部分蒜蓉一起放入小碗中,剩余的放至另一碗中,第一个小碗中倒入3勺米醋、两勺味极鲜酱油

4、平底锅中倒入预留蒜蓉和花生油,烧至滚烫趁热淋入碗中拌匀,这样料汁就做好了。

5、将料汁淋在海虹肉上,鲜美爽滑,回味无穷。

查看全文
猜你喜欢
热门 百科小知识水产海鲜
编辑推荐

热门标签

收藏成功!