06-21
茯苓饼
白茯苓、大米粉、白砂糖各250-500克。先将白茯苓研细粉,再将白茯苓粉、大米粉、白砂糖倒人面盆搅匀,加水调成糊状, 用平底锅,以微火摊成薄煎饼。
功效:有健脾益气的功效,尤适于老人日常保健食用,气虚体弱、纳少、便溏者亦可食用。
茯苓大麦粥
茯苓30克,大麦芽30克,粳米100克。上述用料洗净一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有补中益气,健脾渗湿的功效,尤其适用于便溏,腹泻,食后腹胀的者食用。
茯苓糕
茯苓100克,莲子100克,山药100克,芡实100克,粳米1000克,白糖100克。将茯苓、莲子、山药、芡实、粳米、白糖磨成粉,放入盆内,加适量清水,揉成面团,做成生糕。将糕上笼用大火蒸约25分钟即成。
功效:有补虚损、益脾胃的功效。尤其适用于脾胃虚弱、食欲不振、失眠、食后腹胀或大便溏泄的人群食用。
茯苓栗子粥
茯苓15克,板栗15枚,粳米100克。板栗去外壳及外皮,与洗净的茯苓、粳米一同放入砂锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:具有健脾补肾,渗湿止泻的功效。尤其适用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻的人群。
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