夏季苦瓜食谱有哪些

07-01

苦瓜,属葫芦科苦瓜属植物,可入药,其性寒味苦,入药有祛暑涤热,明目,解毒之功,可用于治疗中暑暑热,烦热消渴及汗斑等症。那么夏季苦瓜食谱有哪些?
1

苦瓜甜椒

材料:长苦瓜1根,甜椒1个,1茶匙,生抽2茶匙,植物油1汤匙,蔬果调味粉少许,姜片2片

步 骤:

1、苦瓜洗净,去瓤,切片

2、甜椒去蒂去籽,洗净后,切成甜椒丝

3、姜洗净后,切碎备用

4、锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入姜碎,小火煸香

5、放入苦瓜片,大火翻炒

6、调入适量生抽

7、苦瓜炒至8分熟,放入甜椒丝翻炒均匀

8、食材都熟了之后,调入适量盐

9、调入适量蔬果粉;翻炒均匀,关火,起锅

2

苦瓜炒山药

材料:苦瓜1根,山药100g,生姜一块,红椒2个,油适量,盐2g,蔬果调味粉少许

步 骤:

1、铁棒山药洗净去皮泡在淡盐水了防治氧化

2、苦瓜洗净去瓤切条

3、提前沥干山药的水分

4、锅里加多一点的油炸至山药表皮微皱沥出

5、苦瓜也油炸一分钟沥出

6、红椒切段生姜切片

7、热锅入油,下红椒和生姜炒香

8、下入苦瓜和山药快速翻炒,出锅前调入适量的盐

9、少许蔬果粉翻炒均匀即可

3

鲜菌炒苦瓜

材料:苦瓜350克,鲜蘑150克,生姜末适量,小红辣椒4根,盐5克,花生油30克

步 骤:

1、主辅料洗净待用,小红辣椒可以去除苦味

2、主辅料改刀待用,鲜蘑上锅蒸5分钟,可以去水汽而不变色

3、取炒锅放入30克花生油,放入姜炒出香味,放苦瓜,鲜蘑大火煸炒2分钟

4、放入盐,蔬果粉出锅装盘即可

4

苦瓜炒莲藕

材料:苦瓜半根,莲藕1节,红椒半只,南瓜1小块,盐、植物油、蔬果粉、淀粉适量

步 骤:

1、莲藕刨去皮切条,苦瓜去籽切条,红椒、南瓜切条;

2、苦瓜、南瓜分别入沸水中焯烫捞出沥干;

3、藕条入沸水中焯熟捞出沥干;

4、热油锅,倒入藕条、南瓜、苦瓜翻炒;

5、加入红椒炒几下,加盐、蔬果粉调味,再勾薄芡炒匀即可出锅。

查看全文
猜你喜欢
热门 产后食谱食疗养生苦瓜
编辑推荐

热门标签

收藏成功!