菠萝可以怎么做菜

07-05

对于菠萝,我们基本上会在外边买着吃,也会选择让商家处理好,以后我们带回家自己切好以后泡在盐水中,然后清洗干净以后再食用。其实菠萝也是可以做菜吃的哦,那么菠萝可以怎么做菜?
1

菠萝咕噜肉

材料:菠萝、猪里脊、彩椒、鸡蛋、洋葱、冰糖、姜、淀粉、面粉、番茄酱、油、盐

做法:

1、菠萝加冰糖煮成糖水菠萝,姜磨姜汁备用;

2、猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块;

3、淀粉和面粉混合,彩椒切块,洋葱切块;

4、肉用盐,胡椒粉,姜汁,蛋清腌渍半小时;

5、肉均匀的沾一层粉,用手拍打掉多余的面粉,全部沾好备用;

6、油烧八成热,下肉团炸微黄,捞出来,继续烧油,再下入一次,炸到自己想要颜色浅一点的时候,捞出来备用;

7、锅里放三分之一汤匙食用油,炒一下彩椒和洋葱片,炒均匀;

8、放入一汤匙番茄酱,一茶匙糖,炒匀

9、放半碗煮菠萝的糖水,一茶匙盐,调成合口的酸甜汁,至汤汁粘稠。

2

菠萝果冻

材料:菠萝、白砂糖、吉利丁片

做法:

1、菠萝去皮切小块;

2、切好的菠萝放盆中,加适量白砂糖腌制两个小时至出水;

3、腌好的菠萝连汤汁一起倒入锅中,加适量清水大火煮开;

4、改小火慢慢熬,熬至锅内的汤汁变得很浓的时候加入泡软的吉利丁片;

5、搅拌至吉利丁完全融化以后关火;

6、晾凉以后装入小瓶中,放冰箱冷藏过夜即可。

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