08-09
助湿生痰
从中医的角度来说银耳属于润肺食物，偶尔食用有清肺、润肺、化痰的功效，这是银耳含有的粘液特有的功效，但若大量食用或天天吃，这种粘液就会影响肺部的正常排泄，出现痰多症状。
消化不良
从营养学的角度来说，银耳是菌类中含有膳食纤维最多的一种，少量食用或偶尔食用有促进胃肠蠕动，促进消化的功效，但若大量食用或天天吃，胃肠中膳食纤维过多，就容易出现消化不良、便秘等症状。
脾胃虚寒
银耳属于寒性的食物，这类食物少量食用有清热去火功效，尤其适合在夏季炎热时期食用，或者适合热性体质的人吃，但若大量食用或天天吃，脾胃中寒气过重，会严重影响胃肠消化。尤其是女性，甚至会出现宫寒、痛经症状。
增高血液粘度
银耳汤中含有大量的黏液成分和糖分，在食用之后血液的糖饱和度和血液粘度都会明显增加，引起银耳汤不适合高血脂、高血压、高血糖的患者食用，以免增加血糖浓度和血液粘度，加重病情。
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