燕麦有助改善血糖、血脂　但4种人不适合吃

08-29

饮食健康
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　燕麦属于高纤的五谷杂粮食材，适量食用有助改善血糖、血脂偏高问题，且富含膳食纤维，对于改善便秘也有助益。然而，燕麦虽被视为是健康食材之一，却不适合餐餐当饭吃，更不是每个人都适合吃燕麦。
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1.消化不良者

燕麦富含膳食纤维，但纤维较粗糙，比较不容易消化，尤其若有胃胀气问题者，大量食用燕麦恐造成肠胃不适。

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2.缺铁、缺钙者

燕麦含有植酸、草酸成分，会抑制铁质与钙质的吸收，因此燕麦最好不要与牛奶一起食用，以免影响钙质吸收。

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3.肾脏病患者

燕麦含有蛋白质、钾、磷等成分，若有肾脏疾病者不宜大量食用;食用前最好先应谘询医师、营养师或药师，以了解每日建议摄取量。

4

4.糖尿病患者

燕麦虽有助控制血糖，但燕麦仍属于五谷杂粮类，过量食用恐摄取过多淀粉，不利维持血糖稳定。

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