大蒜冰糖水的功效
饮食档案 12-2314
10-22
烤箱预热 板栗切口
烤箱预热至200℃。在每个栗子的平坦面上用刀切划一个「X」形,缩短烹调时间,并且让蒸气逸出不会爆开。
也可以用叉子将每个栗子刺出小洞。
烤15~20分钟
用200℃烤15~20分钟,在烘烤过程中,每隔5分钟用汤匙拌炒栗子,避免烧焦。 烤到栗子变软、外壳明显容易脱落。
晾凉后剥壳
取出烤好的栗子,包裹在乾净的布中静置2~3分钟,接着用手挤压,外壳很容易就能压碎,再静置5分钟至不烫手。
毛巾可以留住热度,让蒸气帮助栗子更好去壳。
趁栗子温热时,会更好去壳去膜,如果觉得不好剥,可以将其短暂加热几分钟,就能轻松品尝。