宝宝缺铁性贫血食谱

肉末炒雪里红

雪里红250克，猪肉末125克，酱油，盐，味精，葱花，生姜末等适量(做法;雪里红洗净，切成小碎丁，放入开水锅内烫一下，捞出控去水分备用，将油倒入锅内，烧热后下肉末煸炒变色，在下葱花，生姜末，和酱油，雪里红丁，继续煸炒，加精盐，味精少许，炒匀，盛盘即可)。

牛肝炒豌豆尖

牛肝200克，豌豆尖100克，葱花，酱油，精盐，花椒粉，白糖，味精，湿淀粉适量(做法：将牛肝洗净切成薄片，盛入碗中，加入湿淀粉，酱油拌匀，豌豆尖择洗干净，炒锅内放油，烧热放入葱花，花椒粉，炒出香味，放入牛肝炒散，下葱末，豌豆尖，同炒，再放入精盐，白糖味精翻炒，出锅即可)。

木耳炒猪肝

猪肝100克，水发木耳40克，酱油，精盐，醋，白糖，湿淀粉，葱姜蒜等适量(做法：猪肝洗净，剔去筋膜，切成薄片，葱姜蒜切成末，木耳洗净，撕成碎块，将猪肝放入盘内，加少许湿淀粉，精盐搅拌，将葱姜蒜末，木耳块，酱油，醋，盐，湿淀粉结合在一起，加入少许水，搅拌成调料汁。锅内放油，烧至八成热时，放入拌好的猪肝片，稍炒，倒入调味汁，炒匀出锅即可 。

宝宝缺铁性贫血吃什么补血

1、动物肝脏

肝脏是缺铁性贫血宝宝的首选食品，含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃，比如猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝等。

2、红色肉类

猪肉、羊肉、牛肉、鲑鱼等富含血铁质，人体对这种铁质形式吸收利用效率最大，宝宝每天适量吃点红肉不但可以补充铁质，也不用担心脂肪过量。

3、动物血

除了动物肝脏和红肉，血豆腐也是补铁的好选择，像猪血、鸡血、鸭血等，利用率可以达到12%左右，不过最好不要经常食用，还要注意购买高质量的血豆腐。

4、鸡蛋黄

相比较以上的食物来说，鸡蛋黄的铁吸收率低一些，但是胜在方便。