营养密度最高的食物有哪些 推荐八款营养又瘦身的食物

贝类

常见的贝类食物包括蛤蜊、干贝、生蚝、淡菜等等，它们含有大量的维生素 B12 ，这个营养素是製作红血球时所需要的成分，还能帮助新陈代谢、保护神经系统，每 100g 的蛤蜊就能提供每日建议维生素 B12 摄取量的 16 倍。除了维生素 B12 ，贝类食物也含有丰富的维生素 C 、维生素 D ，以及钾、铁、锌等矿物质。

马铃薯

含有大量钾、镁、铁、锰等矿物质，以及维生素 C 、维生素 B 群等营养素的马铃薯，有各种不同的美味料理法，对于正在瘦身的人来说，马铃薯也能帮上一点忙，因为它含有抗性淀粉，能够帮助减少脂肪的储存。

蛋黄

科学家认为蛋黄是地球上最营养的食物，因为它含有多种维生素、矿物质和对人体非常重要的胆硷(属于维生素 B 的一种)，此外，蛋黄也含有叶黄素、玉米黄素等抗氧化成份，可以帮助维持身体健康，因此全蛋(蛋白 + 蛋黄)也经常被科学家称为「天然的综合维他命」。

蓝莓

在所有水果中，蓝莓是营养价值很高的一种，虽然其内含的维生素、矿物质跟其他水果比起来不算很多，却含有非常丰富的抗氧化成分，而且许多研究报告都显示蓝莓能够帮助降血压、减少坏胆固醇、抗老化、改善视力等等，此外，蓝莓的膳食纤维还是苹果的 3 倍喔!