03-02
小笼包要蒸多久才熟?
大约5-8分钟。
小笼包是肉馅的,肉馅的包子一般要比素菜馅的包子要稍微多蒸几分钟。
小笼包的个头是比较小的,一笼大概放8个左右,一般用旺火蒸5-8分钟即可。
小笼包的做法一
食材:
1.瘦肉(四两),肥肉(一两),面粉(九两),滚水(半杯),椰菜或绍菜叶(数片)。
2.调味料:盐、酒(各半茶匙),生抽、生粉(各两茶匙),姜茸(一茶匙),清水(四汤匙),麻油、胡椒粉(各少许)。
3.沾汁料:姜丝(半汤匙),食醋(两汤匙)。
步骤:
1.瘦肉及肥肉一同剁烂,加入调味料搅至起胶状,分别做成小肉丸;
2.面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手;
将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。
3.放入笼屉隔水蒸七至八分钟,拌匀沾汁一同上桌,趁热进食。
小笼包的做法二
1.盆内加面粉325克,用80℃的热水140克(夏季用温水)和成雪花面,倒入撕碎的酵面、食碱水,揉至光滑软韧为紧酵面。
2.猪腿肉绞碎放入盆内,加酱油、精盐拌匀,皮冻绞碎掺入肉中,加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料。
3.面团搓成长条,摘成大小相等的面剂40个,逐个按扁,用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮(直径约5厘米),包入馅料25克,捏成有15-20个褶纹的包生坯。
4.取小格蒸笼,放入10个生坯,上旺火沸水锅蒸约5分钟即可。食时备玫瑰香醋和嫩姜丝蘸食。
糖尿病患者适合吃什么水果
饮食禁忌 04-0121
无痛人流后可以吃什么水果
饮食禁忌 04-0118
药流后可以吃什么水果
饮食禁忌 04-0120
引产后可以吃什么水果
饮食禁忌 04-0146
马齿苋怎么吃才好吃
饮食禁忌 04-0126
{{title}}
{{cate_title}} {{time}}{{view}}
老员工加薪申请书参考内容2022
申请书 09-131
2022阳澄湖大闸蟹防伪标识
热点资讯 09-0512
盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹区别
热点资讯 09-0524
洗澡蟹什么意思 洗澡蟹和大闸蟹的区别
热点资讯 09-0514
2022年阳澄湖大闸蟹价格
热点资讯 08-31133
适合宝宝吃的饺子馅有哪些
婴儿健康 05-31169
汤圆和元宵的区别在哪里
节日大全 02-1536
2022元宵晚会有时代少年团吗
节日大全 02-142430
2022央视元宵晚会节目单
节日大全 02-144731
2022年元宵灯谜大全
节日大全 02-1447
小孩子能不能吃蟹黄汤包
幼儿健康 06-2473
发烧能不能吃包子
孕妇疾病 07-19465
皮肤过敏能不能吃豆沙包子
孕妇疾病 07-30111
做包子怎么发面才松软发面的方法
饮食常识 01-131846
红糖包怎么做不流糖
百科知识 09-252636