糖尿病患者适合吃什么水果
饮食禁忌 04-0121
03-05
吐司切开有空洞是什么原因?
1、揉面没有到位
吐司一般是揉到手套膜的程度，就是微微撑开，有一层薄薄的膜，慢慢拉伸，可以抻出透明的大片的像手套一样的膜。
2、跟发酵时间和温度有关
吐司首次发酵，到2.5倍大就行，手指戳下去不回弹不凹陷，发过了就有可能空洞太大。
3、可能是排气整形没有弄好
首发完成之后一般吐司分割成三等份，滚圆松弛，擀成椭圆形正好排气，然后卷起来整形，这一步没做好可能有大气泡藏在面团里，形成空洞
4、可能跟配方有关
糖太多了，水太少了，比例不合适都是有可能的。