怀孕可以吃野藠头吗

03-19

野藠头又名野蒜、小蒜,农历二月时很多人都会吃的一种野菜,用它炒蛋或炒腊肉味道超赞。那么,怀孕可以吃野藠头吗?
1

怀孕可以吃野藠头吗

可以吃。

野藠头性温味辛,用来炒食,味道鲜美,可以增进孕妇的食欲。同时,它还富含17中氨基酸,有预防贫血及解毒作用,其富含的钙、磷等矿物质,也有助于孕妇自身及胎儿健康。另外,据说藠头还有安胎作用。所以,孕妇是可以适量食用的。

2

孕妇吃野藠头要注意什么

1、藠头也属于刺激性的食物,和蒜是属于同类的,所以孕妇食用应适量,不可过多,以免对胃黏膜有刺激性,易发噫气。

2、孕妇应吃新鲜的藠头,腌制的藠头不建议过多食用,因为腌制后的藠头食用过多后会损害胃黏膜,且含有亚硝基化合物,营养价值也降低了。

3、气虚者慎用。阴虚、发热者不宜用。

3

孕妇怎么吃野藠头

新鲜藠头炒鸡蛋

食材:野藠头一小把(接近半斤),鸡蛋2个。

做法:

1、藠头去根须、黄叶,洗净后按照青白色切开。将藠头头部也就是白色部分,用菜刀拍扁,斜刀切碎;

2、鸡蛋加少许打匀;

3、锅中热油,先将藠头白色部分大火爆炒几下,然后将其拨到四周,中间倒入蛋液,等蛋液略为凝固后,翻炒。

4、蛋液即将完全凝固时,放入藠头叶子,一边翻炒一边加盐调味,起锅前加几滴生抽提味,即可出锅。

藠头炒五花肉

食材:鲜藠头、带皮五花、酸藠头、小红椒、料酒和生抽。

做法:

1、选择白净鲜嫩的藠头,尤其是白色部分多的藠头,然后洗净切掉根须,去掉黄叶,将白色部分和绿色部分分开,绿色部分切成寸段,白色部分平铺在砧板上面,拿刀面轻轻拍裂,再切成小段。

2、把带皮五花肉横切成0.5厘米厚度的薄片,小红椒斜切成小段。

3、五花肉放入锅里,加一点水,小火把油煸出来,等猪油的香味出来以后,放入藠头白色部分,中火翻炒,让五花肉吸收的藠头的香味,再转小火,加入酸藠头翻炒均匀,大概30秒就可以了。

4、最后放入绿色的叶子和小红椒,从锅边加2勺料酒和1勺酱油,开大火翻炒1秒即可。

查看全文
猜你喜欢
热门 知识怀孕注意事项食谱
编辑推荐

热门标签

收藏成功!