糖醋蒜有什么功效与作用

06-09

食谱养生饮食健康调味品大蒜
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糖醋蒜是一种传统的小吃，其味道脆爽酸甜，很多人都喜欢吃，且他还有不错的功效。下面一起来看看糖醋蒜有什么功效与作用吧。
1

开胃促消化

糖醋蒜的味道脆爽酸甜，可以刺激口腔和胃部，增加唾液和胃液的分泌，促进胃肠道消化吸收，增强食欲，达到开胃的效果。

2

杀菌驱虫

糖醋蒜是由大蒜制成的。当中含有的大蒜素是一种天然的杀菌剂，对多种球菌、杆菌、病毒、蛲虫、阿米巴虫等病原菌和寄生虫都具有良好的杀灭效果。

3

增强身体机能

糖醋蒜含有封堵的蛋白质、脂肪、糖类、维生素及人体所需的各种氨基酸微量元素等对人体有益的物质，经常适当食用，可以补充人体所缺的营养，增强身体机能。

4

糖醋蒜的食用禁忌

1、不能吃太多

大蒜属于温性的食材，制成糖醋蒜后，当中含有一定糖分和醋，味道酸甜，很容易导致食用过多后，糖和醋刺激口腔和胃部，出现上火的症状。

2、腹泻的人不能吃

糖醋蒜可以刺激口腔和胃部，增加唾液和胃酸分泌，促进胃肠蠕动，帮助消化，但对于在腹泻的人群，食用过后容易刺激过度，加重病情。

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