瑶柱放冰箱冷藏还是冷冻

06-30

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我们平时买了菜后,都会放冰箱里保存,这样可延长其食用时间。那么,瑶柱放冰箱冷藏还是冷冻呢?
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瑶柱放冰箱冷藏还是冷冻

若是想近期就食用,应放冷藏室保存,若是食用时间不确定,可能很长,则应用密封性良好的自封袋封好,放冰箱冷冻保存。

除了放冰箱保存外,瑶柱还可在密封好后放在干燥阴凉通风处保存。

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瑶柱可保存多久

瑶柱是干海鲜,这种水分含量低,保存时间较长,放冰箱冷藏或冷冻室保存的好的,保质期可达1年甚至更长。

有些瑶柱因不够干爽,所以购买后应立即放入冰箱中保存。而已经开袋了的瑶柱,因失去密封功能,应先把剩余的干贝放入密实袋中,再放入电冰箱。

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瑶柱上有白色物质可以吃吗

瑶柱放久了表面会出现一层白色的物质,这并不是发霉或变质了的表现,是可以继续食用的。

瑶柱上的白色物质其实是霜。因为瑶柱是由贝类海产加工制成,存放一段时间后,里面的盐分会渗透出表面,从而结成一层薄薄的盐霜,而并非霉菌,这种情况多出现在味道较香浓的瑶柱上,是可继续食用的。

而味道较清甜的瑶柱存放一段时间后,一般不会出现盐霜,但颜色也会由金黄色变成深黄色,甚至近乎土黄色。

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