野生蓝莓和种植蓝莓的区别

外观不同

野生蓝莓通常果皮果肉紫红色，果粒较小，果皮厚，果肉少;

种植蓝莓通常果皮紫红色果肉青白色，果粒较大，果皮薄，果肉多。且种植蓝莓的大小通常是野生蓝莓的2 倍左右。

生长环境不同

种植蓝莓通常可采用露地栽培和设施栽培等方式，而野生蓝莓一般生长在无污染高海拔的高寒原始森林中。

成熟期不同

以北半球为例，野生蓝莓的成熟期一般在8月以后，而种植蓝莓的成熟期一般在6-7 月份，要早于野生蓝莓。

酸度不同

野生蓝莓的酸度通常为6-9g/L，而种植蓝莓的酸度通常低于野生蓝莓，仅为3-5g/L 左右。吃过的人也都表示，野生蓝莓吃起来有酸涩感，不如种植蓝莓吃的甜。

糖度不同

野生蓝莓的含糖量通常为205g/L 左右，有些晚收野生蓝莓的含糖量甚至可达 400g/L，而种植蓝莓的含糖量通常为100g/L 左右，要低于野生蓝莓。至于大家说的野生蓝莓吃起来不如种植蓝莓甜，其实是因为野生蓝莓酸度较高，且其果皮深，单宁含量较高，口感的苦涩味较重，从而也掩盖了部分甜味。

花青素含量不同

野生蓝莓和种植蓝莓的花青素含量是不同，野生蓝莓由于花青素含量及其作用，被称为“水果之王”。专家曾测试野生蓝莓的花青素含量平均高达590毫克/100克，种植蓝莓花青素含量却只有60毫克/100克。